Beneficiile ciocolatei
Ciocolata conține compuși antioxidanți cunoscuți sub numele de flavanoli, care pot îmbunătăți capacitatea corpului de a lupta împotriva bolilor și a îmbătrânirii. O revizuire din 2006, publicată în „Nutriție și Metabolism” de către oamenii de știință de la Universitatea Harvard, a descoperit că aceste flavonole pot avea un beneficiu și mai mare; par să scadă riscul de boli cardiovasculare, tensiune arterială și colesterol. Un studiu, publicat în „American Journal of Clinical Nutrition” în 2008, a descoperit că consumul de ciocolată neagră și cacao poate într-adevăr scădea tensiunea arterială. Cu toate acestea, adăugarea de grăsimi și zahăr tinde să contracareze aceste efecte asupra sănătății.
Beneficiile Splurging
„Puteți avea totul - doar nu toate într-o singură zi”, a spus nutriționista Tufts, Susan Roberts, pentru MSNBC în 2009. Când încercați să slăbești, relatează MSNBC, o dietă care te priva de toate alimentele satisfăcătoare ar putea să te stabilească. pentru eșec. În schimb, unii nutriționiști recomandă să vă permiteți „trucuri” mici. Mâncarea unui mic brownie îți poate reduce pofta fără a-ți sufla dieta. Doar asigurați-vă că vă limitați gustările la 100 sau 200 de calorii și lipiți-vă de deserturi mai ales sănătoase, cum ar fi fructe și iaurt.
Riscuri legate de Brownie
Ciocolata poate fi ușor sănătoasă, dar brownie-urile nu sunt atât de bune; sunt ambalate cu calorii, zahăr și grăsimi. Un singur brownie pentru cafenea poate conține peste 400 de calorii și o cantitate de 20 de grame, dar oferă puțini nutrienți. Rezultatul: Chiar dacă brownie-ul a furnizat o cincime din caloriile zilnice pentru o dietă normală de 2.000 de calorii, este posibil să vă simțiți încă foame de mai mult.
Substituții pentru rețete
Cea mai ușoară modalitate de a evita aspectele nesănătoase ale brownie-urilor este să le eliminați prin reproiectarea rumenului cu ingrediente mai bune. „Good Morning America” a publicat o rețetă de brownie care nu conține unt sau ulei adăugat, folosind în schimb tofu de mătase pentru a oferi o textură cremoasă și umedă. Puteți folosi, de asemenea, piureul de mere sau piureul de dovleac în locul uleiului. Folosirea ciocolatei întunecate de înaltă calitate poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea calității desertului.
soluţii
În cele din urmă, nu există nicio modalitate de a mânca brownies toată ziua și de a rămâne sănătos. Cu toate acestea, coacerea unor brownie mai sănătoase - și consumarea lor cu moderație - este un mod sigur de a vă păstra sănătatea în timp ce vă respectați o dietă. Susan Roberts vă recomandă să rămâneți la fructe în noaptea săptămânii, apoi să vă permiteți un desert bogat ca o delicioasă de weekend. Fructele de padure au aproape beneficii antioxidante ca ciocolata neagra si sunt optiuni mult mai sanatoase. Facând alegeri inteligente de cele mai multe ori, puteți într-adevăr să încadrați brownies în dieta sănătoasă.
