Băuturile energizante au devenit o parte foarte populară a culturii noastre și multe persoane le înlocuiesc cu o ceașcă de cafea dimineața sau le folosesc ca „pick me up” în orele de după-amiază. Aceste băuturi sunt extrem de bogate în cafeină, un compus care are efecte directe asupra creierului și asupra controlului motor. Deși cofeina are unele efecte benefice, nivelurile prezente în băuturile energizante pot provoca, de asemenea, simptome precum anxietate, tensiune și dificultăți cu sarcini motrice fine, cum ar fi scrisul.
Conținutul băuturilor energetice
Băuturile energizante conțin cantități mari de cofeină, împreună cu cantități mai mici de stimulente, cum ar fi guarana și ginseng. Cantitatea de cofeină găsită în băuturile energizante variază între 75 și 200 de miligrame pe porție și este important să ne amintim că există mai multe porții în fiecare cutie a majorității băuturilor energetice.
Băuturile energetice au un nivel semnificativ mai mare de cofeină decât alte băuturi răcoritoare. Potrivit Centrului pentru știință în interes public, Red Bull conține 80 de miligrame de cofeină pe 8, 3 uncie de porție, în timp ce Monster și Rockstar au 160 miligrame pe 16 unități de porție. În schimb, Mountain Dew și Pepsi conțin 54 și 38 miligrame de cafeină la 12 uncii, respectiv.
Control motor
Cofeina acționează prin oprirea receptorilor pentru adenozina din sistemul nervos central. Adenozina este un neurotransmițător care ne ajută să dormim și ne împiedică să fim prea atenți; când cofeina inhibă locurile receptorilor adenozinei, neurotransmițătorul nu mai are efect și devenim mai atenți și treziți. Potrivit Institutului de Știință a Sporturilor Gatorade, acest lucru poate întâmpina din punct de vedere motor ca având ticuri, tremor motorii și având dificultăți cu sarcini fine de control motor, cum ar fi scrisul.
Cofeina are, de asemenea, efecte asupra sistemului nostru nervos periferic, care se referă la toate structurile neurologice care se află în afara creierului și a măduvei spinării. Un studiu publicat în The Journal of Physiology arată că cofeina facilitează tragerea de sine stătătoare a unităților motorii, cunoscută și sub denumirea de răsucire musculară involuntară, care poate afecta și controlul motorului fin.
Timp de reactie
Un studiu realizat în Asian Journal of Sports Medicine arată în mod definitiv că cofeina reduce semnificativ timpul de reacție. Cu toate acestea, în conformitate cu Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor, cantitatea de cofeină ingerată contează: numai băuturile care conțin cel puțin 75 de miligrame de cofeină pe porție determină o îmbunătățire a timpului de reacție.
Cercetările efectuate la Universitatea din Colorado Boulder afirmă că pot exista mai mulți factori implicați în relația dintre cofeină și timpul de reacție. Este posibil ca persoanele care au o toleranță ridicată la cofeină să nu prezinte o scădere a timpului de reacție ca cele care nu sunt expuse în mod regulat la cofeină. Persoanele obosite ar putea, de asemenea, să arate mai mult o îmbunătățire a timpului de reacție după ce au consumat cofeină, comparativ cu cei care sunt bine odihniți și în alertă.
Motiv și logică
S-a dovedit că cofeina îmbunătățește retragerea, rezolvarea problemelor și raționamentul logic, mai ales la persoanele care au un nivel ridicat de oboseală. Potrivit International Food Information Foundation Foundation, consumul zilnic de 300 miligrame de cofeină poate ajuta la prevenirea declinului cognitiv odată cu îmbătrânirea la femei.
Cercetările din Jurnalul bolii Alzheimer afirmă clar că, deși cofeina are efecte mai mari asupra funcției cognitive a subiecților obosiți, este important să ne amintim că cofeina nu este un intensificator cognitiv direct. Cofeina provoacă o îmbunătățire indirectă a cogniției prin creșterea vigilenței, stării de spirit și a concentrării și, ca atare, poate avea diferite grade de eficiență la indivizi, în funcție de nivelul lor de oboseală.
