Cu gustul lor dulce, mirosul distinctiv și culoarea galben strălucitor, bananele se mândresc cu o mare varietate de utilizări, de la sursa de hrană la scopuri medicinale. "Planta cu banane, din cauza reproducerii sale continue, este considerată de hinduși ca un simbol al fertilității și al prosperității, iar frunzele și fructele sunt depuse pe ușile caselor în care se desfășoară căsătoriile", potrivit Universității din California, Los Angeles, botanică economică site-ul de curs al profesorului Arthur Gibson Cu un nivel ridicat de calciu, potasiu și carbohidrați, bananele pot fi savurate crude, gătite și uscate.
Pasul 1
Decojiți bananele, lăsând deoparte cele care sunt supraîncălțate și muscate sau rănite.
Pasul 2
Tăiați vânătăile și imperfecțiunile minore din banane cu un cuțit mic.
Pasul 3
Feliați bananele orizontal în felii de 1/8 inci.
Pasul 4
Înmuiați feliile de banană timp de 10 minute într-o soluție anti-întunecare, cum ar fi acidul ascorbic sau sucul de citrice, cum ar fi lămâia, ananasul sau portocala.
Pasul 5
Îndepărtați bananele din lichid cu o lingură pliată și aranjați-le pe o foaie mare de copt. Organizați feliile într-un singur strat.
Pasul 6
Așezați foaia de copt în cuptor setată la 140 de grade Fahrenheit și lăsați ușa propulsată deschisă de cel puțin 2 - 4 centimetri.
Pasul 7
Puneți un ventilator în afara ușii cuptorului pentru a ajuta circulația aerului.
Pasul 8
Lăsați bananele la cuptor timp de 8 până la 10 ore. Verificați temperatura cuptorului cu un termometru la fiecare două ore pentru a vă asigura că temperatura este cuprinsă între 140 și 150 F.
Pasul 9
Verificați bananele după opt ore pentru a obține consistența și textura. Scoate bananele când sunt piele sau păstrează-le mai mult timp pentru a atinge o textură fragilă. Bananele nu trebuie să producă umiditate atunci când sunt strecurate.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cuțit mic
Acid ascorbic sau suc de citrice
Foaie de copt
Ventilator
Termometru cuptor
Bacsis
Depozitați bananele uscate la temperatura camerei într-un recipient etanș etichetat cu data curentă. Bananele uscate până la o consistență piele pot fi păstrate timp de o lună, în timp ce bananele uscate până la o consistență fragilă pot fi păstrate până la un an.
