Nimic nu spune „vara”, ca aroma afumată a mâncării fiind gătită pe un grătar de cărbune. Aceasta aduce înapoi amintiri despre zile mai simple, când oamenii au avut timp să stea cu prietenii la soare și să aștepte ca un bratwurst perfect gătit să iasă de pe grătar. Gătirea bratwurst-ului pe cărbune nu este la fel de simplă decât aprinderea cărbunilor și aruncarea cârnaților. Pentru a obține acea aromă perfectă de bratwurst la grătar - și pentru a vă asigura că mezelul este complet gătit și sigur pentru a mânca - trebuie să îl grătați încet și să mențineți focul scăzut.
Băiatul Bratwurst
Pasul 1
Puneți bratwurst-ul în cratiță.
Pasul 2
Turnați bere în cratiță, acoperind complet bratwurst-ul. Adăugați ceapa, dacă o folosiți.
Pasul 3
Așezați tigaia pe aragaz și rotiți arzătorul spre mediu-înalt.
Pasul 4
Păstrați cu ochii atenți pe tigaie pentru ca berea să înceapă să fiarbă. Când se întâmplă, scoateți tigaia de pe foc și acoperiți-o cu un capac.
Pasul 5
Pregătiți grătarul și lăsați bratwurst-ul să stea în tigaie, acoperit.
Pregătiți grătarul
Pasul 1
Stivați cărbunele în formă de piramidă în grătar. Făcând acest lucru, vă asigurăm că nu terminați cu prea puțin sau prea mult cărbune.
Pasul 2
Scoateți cărbunele de pe grătar, lăsați-l plat și pulverizați-l cu un fluid mai ușor. Asigurați-vă că veți obține lichid pe fiecare bucată de cărbune.
Pasul 3
Stivuiește din nou cărbunele în grătar, în formă de piramidă și pulverizează-l cu un fluid mai ușor.
Pasul 4
Aprindeți focul grămezii pe foc.
Pasul 5
Așteptați ca flacăra să piardă și urmăriți ca cărbunii să obțină o acoperire cu cenușă gri. Acest lucru durează de obicei între o jumătate de oră și 45 de minute. După ce vezi că toate cărbunile sunt gri, ești gata de grătar.
Gratati Bratele
Pasul 1
Așezați grătarul pe cărbuni.
Pasul 2
Așezați bratwurst-ul pe grătar și verificați-l la fiecare două minute pentru a vedea dacă trebuie rotit. Când vedeți semne de grătar pe partea inferioară a cârnaților sau când începe să pară închis la culoare, întoarceți-l cu cârlige.
Pasul 3
Gătiti cealaltă parte a bratwurst-ului până când semnele grătarului sau culoarea maro închisă apar pe partea de jos. Grătarul bratwurst după ce a fost bătut în braconaj va dura doar aproximativ cinci până la 10 minute.
Pasul 4
Scoateți bratwurst-ul de pe grătar și serviți cu condimentele preferate.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Bere
Cratiță mare
O ceapă, tocată (opțional)
clește
Gratar cu carbune
Cărbune
Mai usoara
Bacsis
Folosiți întotdeauna cârligele pentru a vă juca. Folosind o furculiță sau orice altceva care străpunge carcasa permite scurgerea sucurilor.
Difera felul de bere pe care îl folosești pentru a-ți păcăli bratwurst-ul pentru a găsi diferite arome care îți plac.
Avertizare
Asigurați-vă că bratwurst-ul este complet gătit înainte de a-l mânca. Tăiați-l într-unul înainte de a servi pentru a vă asigura că este încălzit pentru a evita îmbolnăvirea transmisă de alimente.
