Gyro este un sandwich greco-american compus dintr-o carne pe bază de miel servită pe pâine pita la grătar cu salată, roșii și un sos de iaurt-castravete numit tzatziki. Sandvișul seamănă foarte mult cu schwarma arabă sau cu kebab-ul donator turc. Restaurantele grecești cumpără carnea de gyro pre-fabricată în pâini mari, care sunt apoi gătite pe o gaură verticală. De asemenea, pot cumpăra carnea pre-feliată și o reîncălziți pe grătar. La gratar se rumenesc doar carnea, deoarece este deja gătită. Puteți cumpăra carne gyro feliată și o puteți face la grătar acasă.
Pasul 1
Încălziți tigaia la grătar și adăugați uleiul de măsline în tigaie. Carnea este deja gătită, astfel încât să nu doriți tigaia prea fierbinte. Ai nevoie doar de o cantitate mică de ulei, deoarece carnea este și grasă.
Pasul 2
Așezați feliile de carne de gyro plat în tigaie. Se rumenesc într-o parte timp de 30 până la 60 de secunde, apoi se întoarcă feliile cu cârligele și se rumenesc pe cealaltă parte. Se rumenește carnea după gustul tău. Carnea se va rumeni și se va încălzi rapid, deci cu cât o grătară mai mult, cu atât va fi mai maro și crocant.
Pasul 3
Transferați carnea de gyro la grătar din tigaie într-o farfurie sau o bucată de pâine pita.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 tigaie la gratar
1 lingură. ulei de masline
1 lb. carne de gyro pre-feliată
clește
Placă sau pâine pita
Bacsis
Pentru a grăta feliile pe grătar, așezați folie pe grătar și încălziți carnea pe folie. Garnisiți cu roșii felii, ceapă, sos de castraveți și brânză feta, dacă doriți.
