Deși licopenul poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate, nu a fost stabilit un aport recomandat pentru acest pigment vegetal. Conform MayoClinic.com, cele mai multe studii clinice s-au concentrat pe cantitatea de alimente care conțin licopen pe care participanții le-au mâncat, mai degrabă decât pe cantitățile specifice de licopen pe care le-au consumat. Mâncarea unei varietăți de fructe și legume viu colorate în fiecare zi poate fi un mod mai eficient de a preveni bolile cronice decât de a lua licopen sub formă de supliment, notează American Cancer Society.
Beneficii pentru sănătate
Licopenul oferă roșiilor, grapefruitului roz, pepene verde, caiselor și altor fructe și legume roșii, roz sau portocalii, culorile vii. Acest pigment aparține clasei de carotenoizi, compuși antioxidanți care contracarează afectarea celulară care poate duce la boli de inimă, cancer, degenerare maculară și alte boli. Mâncarea unei alimentații bogate în roșii, grapefruit și alte alimente bogate în licopen vă poate proteja împotriva unor forme de boli cronice, notează MayoClinic.com. Cu toate acestea, cercetările nu au confirmat că licopenul oferă beneficii preventive mai mari decât potasiul, vitamina C sau alți nutrienți găsiți în aceste alimente.
recomandări
În anul 2000, Consiliul pentru alimentație și nutriție al Institutului de Medicină a stabilit că dovezile clinice nu justifică necesitatea unei indemnizații alimentare recomandate sau a unui aport adecvat pentru licopen sau alte carotenoide. Deoarece nu a fost stabilit rolul specific al licopenului în prevenirea bolilor, Societatea Americană pentru Cancer recomandă să mâncați cel puțin cinci porții de fructe și legume profund colorate în fiecare zi pentru a primi beneficiile pentru sănătate ale licopenului și ale altor antioxidanți.
Surse dietetice
Alimentele pe bază de tomate oferă cele mai mari concentrații de licopen, potrivit Institutului Linus Pauling. Deoarece carotenoidele sunt substanțe nutritive solubile în grăsimi, gătirea roșiilor cu ulei sau consumul de roșii fierte cu cantități mici de grăsime crește cantitatea de licopen pe care corpul tău îl poate absorbi. Sosurile de roșii, pastele, supele și sucurile conțin mai mult licopen decât leguma proaspătă. O cană de pastă de roșii conserve oferă 75 mg licopen, comparativ cu 5 mg într-o cană de roșii crude, notează Institutul Linus Pauling. Pepene verde, roz, grapefruit, guavă, caise și papaya conțin licopen. Aceste alimente nutritive oferă, de asemenea, vitamina C, potasiu, folat și alți pigmenți antioxidanți.
Suplimente
Cercetările clinice nu au verificat că administrarea licopenului sub formă de supliment poate reduce riscul de cancer sau de boli de inimă. Conform MayoClinic.com, dozele recomandate de licopen variază, în general, de la 2 până la 30 mg pe zi, până la șase luni. Deși licopenul dietetic poate oferi protecție împotriva cancerului de plămâni, sân, vezică, stomac, gură sau prostată, licopenul suplimentar poate agrava efectele cancerului de prostată la bărbații care au deja boala, notează MedlinePlus. Suplimentele de licopen pot avea efecte secundare sau interacțiuni medicamentoase necunoscute atunci când sunt luate în doze mari. Consultați furnizorul de servicii medicale înainte de a lua licopen sub formă de supliment.
