S-ar putea să vă faceți griji cu privire la consumul de pește în timpul sarcinii, din cauza riscului de contaminare cu mercur și a posibilelor efecte asupra bebelușului. Femeile însărcinate trebuie să vegheze la consumul de pește și să limiteze aportul de pește bogat în mercur. Din fericire, atât somonul, cât și tilapia se încadrează în categoria peștilor cu un conținut scăzut de mercur. Puteți mânca atât pește cât este gravidă, în cantitățile sugerate.
preocupările
Aproape toate fructele de mare conțin niște mercur, un poluant degajat în aer ca parte a deșeurilor industriale care pot contamina apa. În apă, mercurul se transformă în metilmercur, care se acumulează la peștii care se hrănesc în ape. Peștii mari care mănâncă pești mai mici și care trăiesc mai mult pot avea un nivel mai ridicat de metilmercur. În timp ce metilmercurul nu afectează majoritatea oamenilor, acesta ar putea afecta creierul în curs de dezvoltare al copilului tău.
Limite sugerate
Pentru peștele care conține cele mai mici cantități de mercur, Departamentul pentru Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite sugerează limitarea aportului la două porții sau 12 oz. pe saptamana. Peștele cu conținut scăzut de mercur include nu numai somonul și tilapia, ci și conservele de ton ușor, codul și peștele. Alte tipuri de fructe de mare din această categorie includ creveți, crab, scoici și stridii. Peștele bogat în mercur, precum peștele-spadă, conține o medie de 0, 87 părți la un milion de metilmercur, comparativ cu 0, 022 ppm pentru somon și 0, 013 pp pentru tilapia, rapoartele Administrației Alimentelor și Medicamentelor din Statele Unite.
Beneficii
Mâncarea somonului poate avea beneficii pozitive în sarcină, deoarece este un pește gras. Peștele gras conține mai mult ulei de pește, care conține acizi grași esențiali omega-3 acid docosohexaenoic sau DHA și acid eicosapentaenoic sau EPA. Cel mai frecvent acid gras omega-3 din creier și ochi, DHA joacă în special un rol important în dezvoltarea creierului fetal. Tilapia are un conținut de acizi grași omega-3 mai scăzut decât somonul și o cantitate mai mare de grăsimi saturate, potrivit unui studiu publicat de cercetătorii Universității Wake Forest în numărul din iulie 2008 al „Journal of the American Dietetic Association”.
consideraţii
Somonul din fermă poate să nu aibă aceleași beneficii omega-3 ca somonul sălbatic, cu excepția cazului în care au fost hrăniți cu o dietă bogată în DHA, explică March of Dimes. Dacă este posibil, alegeți somonul sălbatic peste creșterea fermelor. Tilapia de fermă, cel mai răspândit pește, potrivit articolului „Journal of the American Dietetic Association” din iulie 2008, publicat de cercetătorii din Wake Forest, are o compoziție mai puțin favorabilă a grăsimilor decât somonul, deoarece conține cantități mai mari de acid gras omega-6 pentru acizi grasi omega-3. Acizii grași Omega-6 pot avea efecte inflamatorii în comparație cu acizii grași omega-3, care reduc inflamația.
