Dacă sunteți predispus la zahăr ridicat în sânge sau hiperglicemie, alimentele nutritive ar putea fi cel mai bun medicament al naturii. Indiferent dacă aveți diabet sau sunteți în pericol de boală, o dietă sănătoasă vă poate stimula starea de bine prin menținerea glicemiei într-o gamă normală după ce mâncați. Deși legumele nu îți pot scădea glicemia singură, anumite soiuri sunt deosebit de utile pentru gestionarea glicemiei. Înainte de a face schimburi alimentare semnificative, cereți îndrumare de la medic sau dietetician.
Veggies nonstarchy
Asociatia Americana pentru Diabet numeste legume non-amidonice pe care un aliment cu persoanele cu diabet se pot bucura mai mult din cauza continutului lor scazut de carbohidrati si a cantitatilor bogate de micronutrienti. Legumele proaspete sau aburite oferă alternative de carbohidrați mai scăzute la gustări care îți pot pică glicemia, cum ar fi bomboanele și covrigii. Multe furnizează, de asemenea, cantități valoroase de fibre, un carbohidrat nedigestibil, care are un impact mai scăzut asupra glicemiei și promovează controlul apetitului. Soiurile cu conținut ridicat de fibre includ varza de Bruxelles gătită, care asigură aproape 4 grame de fibră la 1/2 cană; sparanghel fiert, care asigură aproape 3 grame la 1/2 cană; și kale fiartă, care furnizează peste 2 grame pe porție. Conopida, broccoli și sfecla sunt, de asemenea, bogate în fibre.
Squash și cartofi dulci
Legumele cu amidon, deși sunt mai mari în carbohidrați și calorii decât legumele non-amidonice, sunt alimente bogate în fibre. Înlocuirea amidonurilor mai puțin sănătoase, cum ar fi orezul instant, rulourile de cină albe și tăiței de ou la mesele tale, cu o porție de legume amidon poate ajuta la reducerea semnificativă a glicemiei și a aportului total de nutrienți. Cele mai bune opțiuni nu sunt preparate cu ingrediente grase, zahăr sau sărate, spune ADA, și includ cartofi dulci coapte, dovlecei de iarnă și dovlecei de butternut. Alege cartofi dulci și iaurturi peste cartofii albi sau instant, care au un impact mare asupra glicemiei.
Fasole, mazăre și linte
Leguminoasele, inclusiv fasolea, mazărea și lintea, sunt surse de top ale fibrelor. De asemenea, furnizează cantități valoroase de proteine, care promovează controlul zahărului din sânge și le face o alternativă hrănitoare la sursele de proteine inflamatorii, cum ar fi carnea roșie, procesată și prăjită. Ca surse bogate de grăsimi saturate, aceste alimente cresc inflamația în corpul tău, crescând riscul pentru diabet și boli de inimă. O cană de linte gătită oferă 18 grame de proteine și peste 10 grame de fibre. O ceașcă gătită cu fasole neagră sau lima furnizează peste 6 grame de proteine și 4 grame de fibre. Exemple de preparate nutritive pe bază de leguminoase includ chili vegetarieni, ciorbă de linte și hummus cu conținut scăzut de grăsimi.
Dieta dvs. generală
O dietă sănătoasă pentru controlul zahărului din sânge conține mese echilibrate și gustări la intervale regulate. Supraalimentarea oricărui aliment, în special surse de carbohidrați, poate provoca zahăr ridicat în sânge, astfel încorporează porții rezonabile de amidon nutritiv în mesele tale. Dacă aveți diabet, discutați cu medicul dumneavoastră despre nevoile dvs. specifice de carbohidrați. Vă puteți bucura în continuare de tarife cu conținut scăzut de nutrienți, cum ar fi dulciurile și mâncarea prăjită, în proporții modeste, ocazionale. Alegeți fructe întregi, cum ar fi fructe de pădure, mere și prune peste sucuri, ananas și fructe îndulcite, care au un impact ridicat de zahăr în sânge. Spre deosebire de boabele rafinate, cum ar fi făina albă, cerealele integrale precum ovăzul, quinoa, orezul brun și floricele sunt bogate în fibre și alți nutrienți esențiali. Surse suplimentare de proteine sănătoase includ carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește și tofu.
