Boabele de rinichi din conserve sunt accesibile, accesibile și hrănitoare. Există multe motive pentru care doriți să includeți mai multe fasole în dieta dvs., dar gătirea boabelor uscate de la zero necesită mult timp. Din fericire, puteți face rețete simple de fasole de rinichi folosind fasole de rinichi pre-făcute.
O rețetă populară de fasole de rinichi este fasolea roșie și orez. Acesta este un fel de mâncare popular în Louisiana și în alte locuri în care mâncarea din Cajun este integrată cultural. Cu comoditatea boabelor de rinichi conserve, nu trebuie să călătoriți în altă stare pentru a vă bucura de fasole roșie și orez.
Nutriția boabelor de rinichi
Ca și alte leguminoase, boabele de rinichi sunt o sursă de proteine pe bază de plante. Mulți oameni cred că fasolea contează ca o porție de legume, dar sunt de obicei plasate în categoria proteinelor. Vegetarienii și veganii sunt încurajați în special să consume o varietate de proteine pe bază de plante în locul surselor de proteine animale.
Faptele privind nutriția boabelor de rinichi conțin mai mult decât proteine. Conform USDA, 1 cană de boabe de rinichi fierte conține următorii nutrienți:
- 225 calorii
- 0, 9 grame de grăsime
- 40, 4 grame de carbohidrați
- 13, 1 grame de fibre
- 15, 3 grame de proteine
- 29% din valoarea zilnică (DV) a fierului
- 19% DV de magneziu
- 17% DV de zinc
- 15% DV de potasiu
- 12% DV de vitamina K
Unii se întreabă dacă fasolea proaspătă conține mai mulți nutrienți decât fasolea din rinichi. Conform Mayo Clinic, conservele de fasole fac o substituție sănătoasă. Ei recomandă clătirea completă a boabelor de rinichi pentru a elimina o parte din sodiu. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de sodiu, optați pentru boabele de rinichi care sunt făcute fără sare adăugată.
Gătirea boabelor de rinichi
Deoarece boabele de rinichi conserve sunt precoce, trebuie doar să le reîncălziți. Cu toate acestea, vor avea un gust mai bun dacă le încorporați în rețete simple de fasole renală, pline de aromă.
Când gătiți cu fasole dintr-o conservă, puteți urmări în continuare rețete care folosesc fasole uscată - trebuie doar să reduceți timpul de preparare. De exemplu, multe rețete precum fasolea roșie și orez sunt făcute pe blatul sobei. În loc să fierbeți ore întregi până când fasolea este moale, nu trebuie decât să gătiți suficient timp pentru ca celelalte ingrediente să gătească. Atunci când gătiți cu alte ingrediente, Departamentul Sănătății și Serviciilor Umane din SUA recomandă încălzirea a cel puțin 145 până la 165 Fahrenheit.
Pentru a încălzi conservele pentru o farfurie, le puteți încălzi pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, așa cum ați face cu resturile. Conform USDA, puteți refrigera orice porțiune neutilizată de conserve.
Retete simple de fasole renala
Cea mai populară rețetă de fasole roșie este boabele roșii și orezul. Unele rețete pentru acest preparat aromat necesită până la 12 ore de gătit. Cu toate acestea, puteți reduce acest timp drastic schimbând în boabele de rinichi conserve. Asociația American Heart are o rețetă de fasole roșie și orez sănătoasă care se îmbină în câteva minute.
Puteți utiliza, de asemenea, un aragaz lent pentru a încorpora boabele de rinichi conserve în rețete precum supe, tocanite și chilis. Academia de Nutriție și Dietetică recomandă folosirea boabelor de rinichi din conserve în rețeta lor de ciorbă lentă.
Pentru mai multe rețete simple de fasole de rinichi, încercați rețetele noastre LIVESTRONG.com pentru Chili Bean Chili și Vegan Cajun Red Beans și Quinoa.
