Dacă nu hrănești o mulțime, o friptură mare de porc poate duce la o mulțime de resturi. Nu lăsați mâncarea să se risipească; refrigerați resturile și reîncălziți coșul de porc pentru cină într-o altă zi.
Doar asigurați-vă că tăiați friptura în felii sau bucăți mari în loc să depozitați întreaga friptură rămasă în frigider, deoarece acest lucru face mai ușor să reîncălziți porțiunea de care aveți nevoie.
Și dacă aveți mai multă friptură de porc rămasă decât puteți folosi în trei sau patru zile, congelați-o pentru utilizare ulterioară, așa cum sugerează Universitatea Illinois Extensie. Deși mâncarea congelată rămâne în siguranță la nesfârșit, luați în considerare reîncălzirea cărnii de porc prăjite în termen de două-trei luni pentru o calitate cât mai bună.
Reîncălziți firul de porc în cuptor
Pasul 1: preîncălziți cuptorul
Preîncălziți cuptorul la cel puțin 325 de grade Fahrenheit.
Pasul 2: Puneți carnea în tigaie
Puneți bucățile de friptură de porc pe care doriți să le reîncălziți într-un vas sau o tigaie sigură cuptorului, cum ar fi o tigaie metalică care nu are mai mult de 2 centimetri adâncime.
Acest lucru permite carnea să se reîncălzească rapid, limitând timpul petrecut în intervalul de temperatură în care bacteriile pot începe să se reproducă.
Pasul 3: Puneți tigaia în cuptor
Introduceți vasul sau tigaia în cuptorul preîncălzit.
Pasul 4: Gătiți carnea
Lăsați carnea să se gătească aproximativ 20 de minute înainte de a o scoate pentru a verifica temperatura.
Pasul 5: Verificați temperatura
Introduceți un termometru de carne în partea cea mai groasă a cărnii de porc reîncălzite. Friptura de porc și alte tipuri de carne trebuie reîncălzite la o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit, conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA.
Introduceți carnea de porc înapoi în cuptor dacă nu a ajuns încă la o temperatură de 165 de grade.
Verificați temperatura cărnii de porc aproximativ la fiecare cinci minute până când atinge temperatura dorită înainte de a o servi.
Reîncălzire friptură de porc la cuptor cu microunde
Pasul 1: Așezați în microunde
Puneți felii de friptură de porc într-un vas sigur cu microunde și acoperiți-l.
Pasul 2: Gătit timp de cinci minute
Pune carnea de porc la cuptorul cu microunde și gătește-l pentru aproximativ cinci minute. Dacă este posibil, folosiți setarea cuptorului cu microunde pentru reîncălzirea cărnii.
Pasul 3: Căldură la temperatură sigură
Introduceți un termometru de carne în partea cea mai groasă a cărnii pentru a vedea dacă a atins o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit.
Dacă este necesar, continuați să reîncălziți carnea de porc timp de două-trei minute simultan, verificând temperatura la fiecare interval.
Bacsis
Puneți carnea de porc rămășită imediat în frigider, unde o puteți păstra timp de trei-patru zile. Orice carne care a fost lăsată la temperatura camerei mai mult de două ore sau în aer liber la o temperatură mai mare de 90 de grade Fahrenheit timp de mai mult de o oră ar trebui aruncată, relatează USDA.
Depozitați carnea de porc rămasă în recipiente superficiale care pot fi acoperite sau învelite.
Avertizare
Nu reîncălziți friptura de porc și alte carne mai mult decât o dată, recomandă USDA. De asemenea, nu folosiți niciodată un aragaz lent pentru reîncălzirea cărnii de porc, deoarece carnea poate petrece prea mult timp la temperaturi propice creșterii bacteriilor.
