Pungile de gătit sunt pungi special rezistente la căldură folosite de obicei pentru a găti bucăți mari de carne, cum ar fi carne de vită, curcan sau carne de porc. Acestea permit căldurii să circule în jurul cărnii, gătind-o uniform, păstrând umiditatea. Folosirea pungilor de gătit poate reduce, de asemenea, timpul de gătire dacă este utilizat corect. Pungi de gătit pot fi achiziționate de la majoritatea magazinelor alimentare și există o varietate de mărci disponibile. Puteți asezona tăierea cărnii de vită, cu toate acestea, în mod normal, o condimentați atunci când gătiți fără pungă sau urmați această rețetă. Presupunând că urmați rețeta, carnea de vită ar trebui să fie gata într-o oră și jumătate până la două ore.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Fahrenheit. Înveliți interiorul gătitului cu făina. Turnați făina în pungă. Prindeți capătul deschis al pungii ferm închis cu degetele și agitați sacul, astfel încât părțile interioare ale sacului să fie complet acoperite cu făină.
Pasul 2
Puneți punga în vasul de copt și puneți-o deoparte.
Pasul 3
Pregătiți carnea de vită. Tăiați excesul de grăsime din carne de vită și puneți-l deoparte.
Pasul 4
Adăugați toate condimentele în geantă. În acest caz, adăugați în pungă sarea, piperul, sosul de roșii, apa și bouillon instant. Agitați din nou sacul pentru a amesteca conținutul. Pregătiți legumele și adăugați-le în pungă.
Pasul 5
Plasați ușor carnea de vită în punga de gătit. Închideți geanta cu cravata din nylon prevăzută cu geanta. Strângeți ușor și rostogoliți punga, astfel încât conținutul să coacă complet carnea de vită.
Pasul 6
Puneți punga în farfurie. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face 5 sau 6 fante mici de o jumătate de inch latime în partea de sus a pungii. Coaceți carnea de vită timp de 1 1/2 la 2 1/2 ore, în funcție de cât de bine vă place carnea gătită. Gatiti 1 1/2 ore daca va place mediu si 2 1/2 ore daca va place bine facut.
Pasul 7
Scoateți carnea de vită din cuptor și lăsați-o să se odihnească aproximativ 30 de minute. Deschideți cu atenție punga și introduceți carnea de vită în farfurie. Se toarnă sucul peste friptura de vită și se taie.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 pungă de gătit cuptor
1/2 cana faina
4 lb. friptură de vită
1/2 cană apă
3 oz poate sos de rosii
1 lingură. bouillon instant
3 morcovi mijlocii
3 tulpini de țelină, tăiate în felii de 1 inch
2 cepe medii
1 piper roșu sau verde mediu, tăiat în pătrate de 1 inch
Cuptor sau tigaie de prăjit la cel puțin doi centimetri adâncime
Bacsis
Când introduceți punga în cuptor, aceasta se va umple în timp ce se umple cu aer cald. Asigurați-vă că există suficient spațiu în cuptorul dvs. pentru a permite acest lucru fără ca punga să atingă bobinele de încălzire fierbinți din partea de sus a cuptorului.
Avertizare
Pentru a deschide geanta, tăiați-o longitudinal în partea de sus cu un cuțit. Aveți grijă să nu lăsați aburul fierbinte să vă ardă pielea expusă. Ține-ți fața departe de geantă în timp ce o deschizi.
Citiți întotdeauna instrucțiunile de pe punga de gătit înainte de a o utiliza, deoarece diferite mărci pot avea ușoare variații de instrucțiuni.
