Frunzele de la planta de stevia sunt un îndulcitor cu diabet zaharat, scăzut de calorii, care este de 100 până la 300 de ori mai dulce decât zaharoza. Stevia este consumată în întreaga lume și nu are probleme de siguranță cu privire la utilizarea sa, potrivit Drugs.com. Este o plantă perenă din zona 9, perfectă pentru grădina cu pervaz. Cumpărați planta ca răsaduri și folosiți frunzele proaspete din plantă sau uscați-le pentru utilizare ulterioară.
Frunze proaspete
Pasul 1
Prindeți 1 până la 4 frunze din vârful unei ramuri pentru a îndulci o ceașcă de ceai. Luarea frunzelor de sus va încuraja creșterea laterală și o plantă mai bogată.
Pasul 2
Fierbeți frunzele proaspete împreună cu punga de ceai într-o cană de apă fierbinte.
Pasul 3
Mesteacă două frunze proaspete pentru a reduce pofta de zahăr. Gustul dulce va rămâne în gură până la o oră.
Praf de frunze uscate
Pasul 1
Uscați frunzele individuale între foi de prosop de hârtie. Când puteți sfărâma ușor frunza, acestea sunt complet uscate.
Pasul 2
Tăiați ramuri întregi din plantă. Agățați ramura cu susul în jos într-o zonă întunecată și răcoroasă până când frunzele sunt uscate.
Pasul 3
Se macină frunzele uscate cu un mortar și se dă la pământ până când veți avea o pulbere fină. Folosiți pulberea pentru a îndulci cerealele pentru micul dejun, băuturile sau folosiți-o la coacere. Frunzele uscate sunt mai dulci decât cele proaspete, iar o linguriță este egală cu dulceața a 10 lingurițe de zahăr.
Siropul Stevia
Pasul 1
Fierbeți două căni de apă distilată. Adăugați 1 lingură. din pulberea dvs. de frunze uscate și reduceți temperatura la mai mult timp.
Pasul 2
Se fierbe amestecul până se reduce și se îngroașă până la consistența siropului.
Pasul 3
Se strecoară siropul printr-o cheesecloth după ce s-a răcit. „Stevia Cookbook” de Ray Sahelian recomandă păstrarea siropului în frigider pentru a crește termenul de valabilitate.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Uzina Stevia
Mortar și pistil
2 căni de apă
tifon
Bacsis
Stevia are o aromă slabă de licorice, ceea ce o poate face improprie pentru coacere. Experimentați cu planta dvs. specială, deoarece diferite plante au niveluri de dulceață diferite.
