Alimentele hibride sunt cele care nu vor crește în natură. Fasolea și fructele hibride sunt printre exemplele acelor alimente care sunt crescute selectiv, în loc să evolueze în timp în natură.
Bacsis
Alimentele hibride trebuie să aibă grijă de oameni sau vor ceda la dăunători, ciuperci sau alți agresori ai mediului. Agricultorii beneficiază de faptul că plantele de fructe hibridizate pot produce randamente consistente și mai mari, cu timpi de maturare previzibili.
Diferențe hibride și OMG
Alimentele hibride sunt cele care sunt încrucișate pentru a crea produse care maximizează trăsăturile dorite. Acestea includ durabilitatea crescută, randamentul de producție, dimensiunea fructelor sau legumelor și gustul îmbunătățit. Acesta nu este un proces nou; de fapt, procesul a avut loc de peste 10.000 de ani.
Exemple alimentare hibride includ banane și mere Hriscrisp. Un studiu din noiembrie 2013 publicat în PLOS One a sugerat că bananele încrucișate sau hibride sunt cultivate la nivel mondial ca o resursă majoră economică și alimentară în țările în curs de dezvoltare.
Academia de Nutriție și Dietetică explică faptul că alimentele hibride nu folosesc tehnologia modificată genetic (OMG). În schimb, hibrizii folosesc polenizarea tradițională care poate apare în mod obișnuit în natură cu tehnici controlate de polenizare care permit reproducerea noilor generații de plante fructifere cu caracteristici dezirabile. Acest lucru poate duce la fructe și alimente cu dimensiuni și forme uniforme, suculitate crescută, gust îmbunătățit și o nutriție mai bună.
Produsele hibride sunt create atunci când două soiuri sau tipuri diferite de fructe sau legume sunt încrucișate pentru a crea soiuri noi. Un grepfrut, de exemplu, este un fruct hibrid care a fost obținut din încrucișarea unui pomelo și a unei portocale dulci. Totuși, acest lucru nu înseamnă că este un aliment OMG.
Beneficii potențiale alimentare hibride
Alimentele OMG sunt cele care nu pot apărea prin creșterea în natură sau fără tehnici tradiționale de încrucișare care pot interfera cu starea naturală a alimentului. Cuvântul genom este folosit pentru a descrie materialul genetic prezent în fiecare celulă; adăugarea de materiale străine, cum ar fi ADN transgenic în genom, este procesul care creează un OMG. Prin schimbarea unei singure gene, modifică întregul organism.
Există alimente OMG ascunse de care poate nici nu sunteți conștienți; cei în cauză ar trebui să citească cu atenție etichetele nutriționale. Dezavantajele alimentelor modificate genetic pot include o reacție alergică, potrivit unui studiu din martie 2013 publicat în Annals of Agriculture and Environmental Medicine . De asemenea, studiul a sugerat că consumul de OMG poate duce la o șansă crescută de a dezvolta tumori la plămâni, sâni sau colon.
Deși există unii care consideră că există aceste riscuri potențiale ale alimentelor cu OMG, alimentele hibride nu sunt de obicei la fel de controversate sau supuse unei astfel de dezbateri. De fapt, alimentele hibride pot fi chiar clasificate ca USDA bio. Multe astfel de alimente sunt considerate a oferi beneficii pentru sănătate.
Exemple de alimente hibride
Un studiu din august 2014 publicat în Journal of Extension sugerează că un program cuprinzător de conservare a alimentelor hibride crește cunoștințele despre conservarea alimentelor, siguranța alimentelor și tehnicile recomandate de conservare a alimentelor într-o manieră vizibilă.
Exemple de fructe hibride includ mere fără semințe, soiuri de curmale și kiwi, ananas fără semințe, fructe citrice fără semințe, struguri fără semințe, caciuli fără semințe și pepene fără semințe, printre altele. Legumele hibride obișnuite includ sfecla, morcovii, porumbul, cartofii, țelina și conopida. Alte alimente hibride sunt fasolea hibridă, nucile și semințele.
Acestea pot include caju, migdale, ovăz, orez, grâu, iarbă de grâu, soia, leguminoase și cele mai multe fasole. Exemple de ierburi hibride sunt goldenseal, ginseng, echinacea, mușețel, aloe vera, nucșoară, comfrey și usturoi. Pentru a preveni ca alimentele și / sau suplimentele să nu facă ravagii pe sistemul digestiv, fiți atenți, citiți etichete și aveți grijă atunci când încercați un aliment nou sau un supliment pentru prima dată.
