Un element principal al bucătăriei asiatice, ghimbirul este celebrat pentru efectele sale vindecătoare. Folosit pentru a trata inflamațiile, durerile cronice și greața, ghimbirul oferă un efect alcalinizant asupra organismului și poate reduce refluxul acid. Mâncarea mai multor alimente alcaline ar putea beneficia de sănătatea oaselor și poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară.
Bacsis
Ghimbirul este alcalin și ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor refluxului acid. Acest remediu natural poate ajuta și la reducerea inflamației.
Ghimbirul ajută la refluxul acid
Corpul tău reglează strâns nivelul de pH - echilibrul dintre aciditate și alcalinitate - pentru a menține homeostazia. Potrivit International Food Information Council Foundation (IFICF), pe scala de pH, de la zero la șapte reprezintă compuși acizi și șapte până la 14 reprezintă compuși alcalini de bază. Fructele, legumele (precum ghimbirul crud) și nucile sunt considerate alimente alcaline.
Proponenții unei diete alcaline spun că nu ar trebui să mănânce compuși acide din cauza efectelor negative asupra sănătății asupra organismului. Cu toate acestea, IFICF spune că în urma unei alimentații alcaline nu va avea un efect mare asupra pH-ului general al corpului tău. Mai degrabă, ar trebui să mănânci alimente alcaline pur și simplu pentru că sunt sănătoase pentru tine.
Dar dacă doriți să combateți durerile compușilor acide pot aduce uneori la tractul digestiv, încorporând alimente alcaline precum ghimbirul vă poate ajuta. Pentru cei care suferă de boala ocazională de reflux acid - o tulburare care apare atunci când acidul stomacului curge înapoi în tub de la gură la stomac - Editura Harvard Health spune că rădăcina plantei de ghimbir poate acționa ca un ajutor digestiv.
Pentru a mânca, puteți coji ghimbirul crud și apoi grătați sau tăiați această legumă rădăcină pentru a adăuga la gătitul dvs. Puteți, de asemenea, să adăugați ghimbirul brut grăbit în apă pentru ceai.
Beneficiile pentru sănătate cu ghimbir
Bogat în beneficii medicinale, ghimbirul poate ajuta cu următoarele:
Inflamaţie. Într-un studiu din iulie 2016 realizat de PharmaNutrition , autorii afirmă că ghimbirul și extractele sale au fost folosite de mult timp ca remedii antiinflamatorii și pot ajuta la prevenirea inflamației cronice a articulațiilor și a altor tulburări inflamatorii, cum ar fi artrita.
Durere. Într-o revizuire sistematică din mai 2015, publicată de Nutrition Journal , cercetătorii au descoperit că membrii familiei Zingiberacea, care include ghimbirul și ghimbirul javanez, servesc ca agenți de durere eficace clinic. Ele pot reduce chiar durerea cronică la fel de bine ca și antiinflamatoarele nesteroidiene și nu au aceleași riscuri asociate cu aceste tipuri de medicamente.
Sănătate osoasă. Ghimbirul este adesea utilizat ca parte a unui program de tratament natural pentru pacienții cu osteoporoză. Acest lucru îi ajută să-și susțină corpul în procesul de auto-vindecare, mai degrabă decât să se bazeze pe medicamente pentru durere, potrivit unui studiu din mai până în august 2015, din Cazuri clinice în metabolism mineral și osos .
Greaţă. Femeile însărcinate și cele care suferă chimioterapie ar putea dori să adauge ghimbir brut în dieta lor, deoarece diverse studii preclinice și clinice au evaluat ghimbirul ca fiind un tratament eficient și sigur pentru greață și vărsături, potrivit unui studiu din martie 2016, de la Integrative Medicine Insights . Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că ghimbirul era considerat sigur pentru consumul uman și că ghimbirul proaspăt și proaspăt conținea a doua cea mai mare cantitate de compuși legați de gingerol (proprietatea activă a ghimbirului), chiar în spatele prafului de ghimbir uscat.
Oncolink de la Universitatea din Pennsylvania spune că ghimbirul brut este forma preferată pentru consum, dar ar trebui să urmăriți aportul. Nu trebuie să mâncați mai mult de 4 grame de ghimbir brut pe zi, ceea ce este echivalentul a 1 lingură. Supraalimentarea acestei legume rădăcinoase vă poate agrava bolile de sănătate.
