Uncle Ben’s Ready Rice este un tip de orez instant care trebuie doar microunde timp de câteva minute și ta-da! Cu siguranță este rapid și convenabil, dar orezul instant este o sursă bună de nutriție?
Bacsis
Valoarea nutrițională a orezului gata Uncle Ben variază în funcție de tipul de orez. Unele soiuri, cum ar fi orezul brun integral, sunt mai sănătoase decât altele, de exemplu orezul cu cheddar și broccoli.
Despre orezul gata al unchiului Ben
Uncle Ben’s este un brand care datează de mai bine de 70 de ani. Este deținută de Mars, aceeași companie-mamă care deține mai multe mărci de ciocolată, bomboane, gumă de mestecat și îngrijire pentru animale de companie. Unchiul Ben este marca de miliarde de dolari din grajdul Marte.
Când s-a lansat în anii 1940, orezul său parboiled - scurt pentru orez parțial fiert - a fost o rație utilă în al doilea război mondial. Conform unchiului Ben, procesul de parboiling conduce nutriția înapoi în sâmburele de orez, ajutându-l să recupereze peste 80 la sută din vitaminele și mineralele întregului bob.
Universitatea din Arkansas (U din A) confirmă faptul că orezul parboiling îl ajută să-și păstreze majoritatea nutriției. U din A descrie procesul de parboiling ca fiind înmuiat boabe întregi de orez, aburindu-le sub presiune, uscându-le și apoi măcinându-le și lustruit-le.
În timp ce produsul inițial al Uncle Ben era orez alb cu cereale lungi, acum s-a extins la diferite soiuri și arome, inclusiv opțiuni mai sănătoase, cum ar fi orezul brun integral. Pachetele Uncle Ben's Ready Rice, care pot fi microunde, au fost lansate în 2004. Uncle Ben's oferă și pachete de orez care pot fi preparate într-o tigaie sau fierte în punga în sine.
Nutriție instantanee de orez
Diferitele tipuri de orez instant variază în ceea ce privește nutriția, în funcție de tipul de orez și de ingredientele adăugate, și același lucru este valabil și în cazul Orezului gata Uncle Ben. Soiul de orez brun cu cereale integrale, de exemplu, poate fi un plus sănătos la dieta dvs. dacă nu aveți timp să gătiți orez. Conține substanțe nutritive precum fier, potasiu și vitamine B și nu conține colesterol, grăsimi saturate sau grăsimi trans. Conținutul de sodiu este minim.
Alte soiuri, cum ar fi orezul prăjit sau orezul cu cheddar și broccoli, de exemplu, au un conținut mai mare de grăsimi și calorii și un conținut foarte ridicat de sodiu. O porție de 1 cană din soiul de orez prăjit conține 450 de miligrame de sodiu, în timp ce 1 cană de orez cheddar și broccoli conține 700 de miligrame de sodiu.
Fiecare pachet conține aproximativ două porții, așa că dacă mănânci pachetul întreg, ai mânca aproape dublu față de sodiu. Potrivit American Heart Association (AHA), consumul de sodiu nu trebuie să depășească 2.300 de miligrame pe zi, deși limitarea aportului la 1.500 de miligrame pe zi este ideală.
De fapt, AHA observă că alimentele procesate sunt cei mai mari vinovați când vine vorba de excesul de sodiu și recomandă să mâncați mai puțin din ele. Dietele bogate în sodiu sunt asociate cu hipertensiunea arterială și cu probleme cardiace. Dacă cumpărați Orez Ben’s Ready Rice, faceți un punct să citiți eticheta și să evitați soiurile care conțin colesterol, grăsimi saturate sau exces de sodiu.
Conform USDA, cerealele ar trebui să constituie aproximativ o cincime din dieta dvs. și cel puțin jumătate din boabele pe care le mâncați în fiecare zi ar trebui să fie cereale integrale. Așa că optează pentru o varietate de orez cu cereale întregi ca orezul brun și împerechează-o cu o mulțime de legume, niște proteine slabe și poate chiar o parte din iaurt pentru o masă echilibrată.
Orez instantaneu: o opțiune scumpă
În timp ce orezul instant este convenabil, comoditatea vine la un preț. Universitatea de Stat din Michigan (MSU) constată că alimentele convenabile, cum ar fi produsele preambalate, cinele congelate și orezul instant tind să fie mai scumpe decât prepararea de la zero.
Dacă încercați să mâncați sănătos cu un buget, este posibil să vă bucurați mai bine de propriul dvs. orez. MSU recomandă dublarea sau triplarea cantităților și păstrarea excesului în frigider, astfel încât să vă economisiți timpul și dificultatea de preparare a orezului de mai multe ori. Conform MSU, orezul gătit poate fi păstrat la frigider până la o săptămână într-un recipient etanș și până la un an în congelator.
Gătirea propriului orez înseamnă, de asemenea, că știți exact cât de mult ulei și sare există, dacă este cazul. Dacă faceți propriul dvs. orez, MSU vă recomandă să nu-l clătiți înainte sau după gătit, deoarece aceasta elimină nutrienții din orez. Nu este recomandat să fie gătit în apă în exces și scurgerea lichidului în exces, din același motiv.
