Oțetul își datorează mirosul înțepător și aroma acră a acidului acetic, un compus cu numeroase beneficii potențiale pentru sănătate. Drept urmare, consumul de cantități mici de oțet, fie simplu, fie amestecat cu apă, poate fi bun pentru dvs. Adesea folosit ca potențator de arome sau conservant alimentar, oțetul este uneori oferit ca agent de curățare sau dezinfectant. Oțetul conține 3 calorii pe o lingură și numai cantități neglijabile de nutrienți.
Beneficii
Cantitatea de acid acetic din 1, 5 linguri de oțet alb poate ajuta la reducerea vârfurilor de zahăr din sânge dacă o luați cu alimente bogate în carbohidrați, potrivit unui studiu publicat în 2005 în „Jurnalul European al Clinicii Nutriției”. În plus, consumul de oțet cu mâncare vă poate ajuta să vă simțiți mai mult timp.
riscuri
Evitați cantitățile excesive de oțet și luați-l întotdeauna cu mâncare. După cum indică o revizuire din 2006 în „Medscape General Medicine”, prea mult acid acetic poate provoca inflamații și deteriorarea tractului digestiv, în special dacă îl luați fără hrană.
