Nimic nu te face să te simți mai cald și mai confortabil decât un bol de supă de pui de casă. Și atunci când faceți supă de pui cu piept de pui, puteți avea un bol delicios de confort pe masă în mai puțin de două ore.
Supa de pui cu piept de pui
Când ai pofta de ciorbă de tăiței de pui, poți fi tentat să iei doar o conservă de pe raftul magazinului alimentar pentru a se încălzi și a mânca. Dar s-ar putea să nu vă satisfacă papilele gustative, precum și o oală cu supă de pui de casă, care probabil va avea un gust mult mai bun decât orice soi de conserve.
Poate doriți să încercați o rețetă ușor de supă de pui inspirată de Martha Stewart.
ingrediente:
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 morcovi medii, decojiți și tăiați
- 3 tulpini de telina, taiate cubulete
- 1 ceapa galbena medie, taiata cubulete
- 2 lingurițe de usturoi tocate
- 1 kilogram de piept de pui dezosat, fără piele
- 4 cani bulion de pui
- 4 căni de apă
- 2 frunze de dafin
- 1/2 linguriță de cimbru uscat (1 linguriță proaspătă)
- 1/2 linguriță de oregano uscat (1 linguriță proaspătă)
- Geantă de taitei cu ouă de 12 uncii
Directii:
- Într-o oală mare de pe aragaz, încălziți uleiul la foc mediu-mare și adăugați morcovii, țelina, ceapa și usturoiul și gătiți până la licitație, aproximativ 5 minute.
- Se adaugă bulionul, apa, frunzele de dafin, cimbru și oregano în oală și se aduce la fierbere.
- Puneți sânii de pui în bulion, reduceți căldura, acoperiți oala și gătiți 10 minute sau până când puiul este gătit.
- Folosind broaște, scoateți puiul din bulion și tăiați-l în bucăți de mărunțire și reveniți la oală.
- Adăugați tăiței pe bulion și gătiți 10 minute, sau până când tăiței sunt fragede.
Servește-ți ciorba de tăițe de pui de casă cu pâine crudă sau o salată sănătoasă.
Supa de pui Variante de rețetă
Bulionul de pui din conserve adaugă multă aromă ciorbei de pui de casă, dar poate fi foarte bogat în sodiu. Conform datelor de la USDA, o cană de bulion de pui în conserve are 571 miligrame de sodiu, în timp ce o versiune cu conținut scăzut de sodiu are doar 72 de miligrame.
Asociația American Heart recomandă limitarea sodiului zilnic la nu mai mult de 2.300 de miligrame pe zi. Efectuarea de modificări aici și acolo, inclusiv schimburi de rețete precum bulionul din rețeta de supă de pui, vă poate ajuta să reduceți aportul general de sodiu.
Însă fără sodiu, s-ar putea să vă faceți griji pentru aroma ciorbei de pui de casă. Luați în considerare adăugarea mai multor ierburi și condimente la bulionul dvs. pentru a crea mai multă aromă fără sodiu. Mărarul, pătrunjelul și rozmarinul pot îmbunătăți aroma ciorbei tale.
O liniuță sau două din sosul tău fierbinte preferat pot adăuga, de asemenea, mai multă dimensiune aromei fără sare. Sau luați în considerare includerea legumelor mai gustoase în supa dvs., cum ar fi roșiile de struguri înjumătățite, mazărea, porumbul sau fâșii de verdeață colardă.
Când vine vorba de ciorba de pui de casă, toată lumea pare să aibă o părere despre dacă este mai bine să folosești carne albă sau carne închisă. Niciunul dintre ei nu este greșit și se poate reduce la preferințele tale personale. Dar utilizarea cărnii întunecate, cum ar fi coapsele, picioarele sau aripile, în plus față de carnea albă poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea profilului de aromă al ciorbei dvs. atunci când tăiați din nou sarea.
Vindecați pentru frig?
De generații, ciorba de pui de casă a fost oferită ca un remediu pentru răceala obișnuită. Din păcate, în ciuda afirmațiilor, rețeta de supă de taitei de bunică a bunicii tale nu îți poate vindeca infecția virală, potrivit Bibliotecii Naționale a Medicinii din SUA. Timpul este singurul leac pentru răceala obișnuită.
Cu toate acestea, nu este rău să ai un bol de supă de pui de casă atunci când te simți în condiții de vreme. Biblioteca Națională de Medicină din SUA raportează că aburul din ciorbă vă poate curăța o parte din congestia nazală și căldura bulionului vă poate ușura durerea în gât.
Supa ta de ciorbă de tăiței te poate ajuta, de asemenea, să rămâi hidratată și îți poate oferi lichidele de care corpul are nevoie pentru a ajuta la subția mucusului. Este posibil ca supa dvs. să nu vă vindece răceala sau chiar să vă accelereze recuperarea, dar vă poate oferi un anumit confort în timp ce vă înghesuiți în mizeria voastră.
