Lambrusco, numit struguri cu gust amar de poeții și scriitorii din epoca clasică, a fost creat la Modena, Italia. Numele său provine de la cuvântul latin "lambruscia", care înseamnă viță de vie sălbatică și a fost dat deoarece vițele pentru acest strugure au crescut sălbatic chiar înainte de Roma antică. Lambrusco cultivat astăzi este puțin mai blând, iar informațiile despre nutriție indică faptul că se situează în gama medie de calorii pentru vinul roșu.
Caracteristici și popularitate
Lambrusco este un vin spumant italian nu tocmai la fel de cunoscut ca alții produși în țară, precum Prosecco sau Spumante, și cu siguranță mai puțin scump decât Șampania. Culoarea sa este roșu rubin, și poate fi făcută în diferite niveluri de dulceață. Ca și alte vinuri spumante, Lambrusco, care este cel mai popular vin vândut de vinificatorul italian Riunite, trebuie servit refrigerat. Este obținut din struguri crescuți în cele trei provincii din Emilia, Italia.
Calorii per servire
Riunite notează în informațiile sale de nutriție că Lambrusco are 66 de calorii în 100 ml. Aceasta ar fi egală cu puțin peste 3 oz. și ar fi considerat un pahar mic de vin. Riedel, producătorul de pahare fine de vin, indică faptul că paharul corespunzător pentru Lambrusco este de 13 oz, care trebuie umplut la jumătate. Conform acestor calcule, un pahar mediu de Lambrusco ar avea 132 de calorii.
Zahar și carbohidrați
Zahărul nu se adaugă în vin, dar zahărul rezidual apare în mod natural atunci când strugurii sunt fermentați în vin. Această valoare a zahărului, deși destul de scăzută, va apărea în informațiile nutriționale. Veți găsi aproximativ 4g de zahăr într-un pahar de vin Lambrusco. Valoarea zahărului și procesul de producere a vinului se adaugă la valoarea carbohidraților, care va fi de aproximativ 26g într-un 6-1 / 2 oz. pahar de Lambrusco.
Alți nutrienți
Dincolo de zahăr și carbohidrați, nu există alte informații nutriționale pentru vinul Lambrusco. Nu conține grăsimi, colesterol, sodiu sau fibre. De asemenea, nu veți găsi vitamine sau minerale într-un pahar de vin Lambrusco. Această băutură nu ar fi considerată a răspunde nevoilor alimentare zilnice, peste 4% din valoarea zilnică recomandată a carbohidraților.
consideraţii
Diferitele mărci de Lambrusco vor produce o ușoară variație a caloriilor, a carbohidraților și a conținutului de zahăr într-un pahar de vin. Pentru a obține cu exactitate informații despre nutriție, consultați producătorul Lambrusco pe care l-ați ales. În timp ce poate fi sigur în moderație, consumul de cantități în exces de băuturi alcoolice poate provoca probleme hepatice și alte probleme de sănătate.
