Persoanele cu diabet au de două ori mai multe șanse să sufere un atac de cord sau un accident vascular cerebral, potrivit Institutului Național de Diabet și Tulburări Digestive și Rinichii. Controlul glicemiei și scăderea nivelului de colesterol din sânge poate reduce riscul. Un stil de viață sănătos, inclusiv activități fizice și alegeri sănătoase pentru alimentație, poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge și a nivelului de colesterol. O dietă diabetică cu un nivel scăzut de colesterol controlează carbohidrații și limitează aportul saturat de grăsimi.
Mic dejun
Diabetul este o afecțiune metabolică caracterizată prin zaharuri mari din sânge. Carbohidrații din alimente, cum ar fi amidonul, fructele și laptele, provoacă creșteri ale glicemiei. Pentru a controla glicemia și pentru a limita riscul de boli de inimă, persoanele cu diabet trebuie să controleze cantitatea de carbohidrați consumată la fiecare masă. În ceea ce privește dieta care conține carbohidrați, Asociația Americană pentru Diabet sugerează consumul de 45 până la 60 de grame de carbohidrați la fiecare masă.
Sugestii de masă pentru micul dejun pentru o dietă diabetică cu un nivel scăzut de colesterol includ 1/2 cană de ovăz fiert, 1 cană de lapte degresat și 1 banană mică; 1/2 cană de înlocuitor de ou, două felii de pâine prăjită cu 1 linguriță de margarină și o portocală mică; sau două clătite de grâu integral cu 2 linguri de sirop de clătite ușoare.
Masa de pranz
Dietele bogate în grăsimi saturate cresc nivelul colesterolului din sânge. Proteinele și grăsimile animale sunt principalele surse de grăsimi saturate din dietă. Persoanele cu diabet ar trebui să aleagă tăieri slabe de carne și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, pentru a limita aportul de grăsimi saturate.
Sugestii de masă pentru prânz pentru o dietă diabetică cu un nivel scăzut de colesterol includ 2 căni de ciorbă cu conținut scăzut de sodiu, pe bulion, cinci biscuiti cu cereale integrale, bețișoare de morcov și o brânză cu coarde fără grăsimi; un sandwich de curcan pe două felii de pâine integrală cu muștar, salată și roșii, un recipient de iaurt fără grăsimi, fără zahăr și o salată aruncată cu pansament pentru salată fără grăsimi; sau o salată de spanac cu somon la grătar, 1 cană de fructe proaspete, un mic sul de grâu integral și un recipient de iaurt fără zahăr.
Cină
Fibra solubilă ajută la scăderea colesterolului și ajută la controlul zahărului din sânge, potrivit Joslin Diabetes Center. Alimentele bogate în fibre solubile includ făină de ovăz, orz, varza de perișoare, boabe de rinichi și pere.
Sugestii de masă pentru cină pentru o dietă diabetică cu un nivel scăzut de colesterol includ 3 uncii de piept de pui prăjit, 1 1/2 cani de cartofi prăjiți și 1 cană de varză de Bruxelles prăjită; 2 căni de chili făcuți cu fasole de rinichi și soia sfărâmată sau carne macină de vită, 1/3 cană de orez brun și o salată aruncată cu pansament fără salată; sau o porție de 3 uncii de broilă londoneză, 1 cană de porumb, 1/2 cană de piure de cartofi și o salată aruncată cu pansament fără salată.
