fructe
Pentru a preveni efectele secundare inconfortabile ale consumului de fructoză dacă aveți malabsorbție cu fructoză, stați departe de pere, mere, cireșe, mango și toate tipurile de fructe uscate și sucuri de fructe. Unele fructe, cum ar fi pepene verde, mure, piersici, nectarine, caise și lychees, au un conținut redus de fructoză, dar conțin alte carbohidrați cu lanț scurt care sunt problematici pentru unele persoane cu malabsorbție în fructoză. Lipiți afine, căpșuni, tangelo, portocale, grapefruit, banane și kiwi pentru a obține nutrienții sănătoși găsiți în fructe fără efecte secundare.
legume
Câteva legume conțin niveluri mai mari de fructoză, inclusiv sparanghel, anghinare și boabe de zahăr. Legumele care conțin fructan, cum ar fi ceapa, usturoiul, varza, broccoli și varza de Bruxelles, precum și legumele care conțin poliol, cum ar fi conopida, ciuperca și avocado, pot prezenta, de asemenea, probleme digestive la persoanele sensibile. Puteți obține fibra și nutrienții de care are nevoie organismul dvs. din salată, fasole verde, morcovi, varză de fasole, castraveți, dovlecei și dovlecei de iarnă.
Proteine și grăsimi
Alimentele bogate în proteine și grăsimi sunt sigure pentru persoanele cu malabsorbție în fructoză, deoarece nu conțin carbohidrați cu lanț scurt, cu excepția cazului în care la prelucrarea lor se adaugă zahăr, grâu, ceapă proaspătă sau pulbere de ceapă. Lipiți pui, curcan, pește, fructe de mare, carne de porc, carne de vită și ouă. Pregătiți-le și gătiți-le singuri cu ingredientele pe care le tolerați. De asemenea, puteți obține grăsimi sănătoase din ulei de măsline, ulei de nucă de cocos și unt. Puteți experimenta cu diferite tipuri de nuci nespezonate și unturi de nuci naturale, cum ar fi macadamia, nucile și untul natural de migdale, deoarece toleranța variază între indivizi.
Cereale și leguminoase
Evitați produsele din cereale prelucrate cu fructe cu conținut ridicat de fructoză sau îndulcitori cu conținut ridicat de fructoză, care includ sirop de porumb cu fructe mari și miere. Grâul și secara sunt, de asemenea, surse bogate de fructani, în timp ce leguminoasele, inclusiv fasolea și lintea, conțin galactani. Unii oameni cu malabsorbție cu fructoză pot tolera fructani și galactani, dar nu toată lumea poate. Puteți experimenta cu cantități mici pentru a vedea dacă aceste alimente vă declanșează simptomele. Înlocuiți aceste alimente cu cereale mai sigure, cum ar fi quinoa, fulgi de ovăz, orez și hrișcă și tuberculi, cum ar fi cartofii dulci și cartofii. Aceste alimente vă pot oferi carbohidrați, fibre și alți compuși nutritivi de care organismul dumneavoastră are nevoie.
