Nucile și semințele fac gustări gustoase. Dacă vă este frică să nu le mâncați din cauza conținutului caloric ridicat, este posibil să doriți să vă reconsiderați, deoarece acestea vă pot ajuta să vă păstrați greutatea. Fibrele și grăsimile din alimente precum migdalele și semințele de floarea soarelui te-ar putea ajuta să mănânci mai puține calorii, potrivit dietetistei Lisa Young, într-un articol de pe site-ul Huffington Post. Cunoașterea valorii nutritive a migdalelor și a semințelor de floarea soarelui vă poate ajuta să determinați modul în care acestea se încadrează în planul dvs. alimentar sănătos.
Sursa concentrată de calorii
Deși migdalele și semințele de floarea soarelui sunt o sursă sănătoasă de calorii, ele sunt o sursă concentrată de calorii. Mâncând mai multe calorii decât ai nevoie, chiar și din surse nutritive, poate duce la creșterea în greutate. Limitați dimensiunea porțiunii dvs. pentru a menține caloriile sub control. În ceea ce privește caloriile, migdalele sunt puțin mai mari decât semințele de floarea soarelui. O porție de 1 uncie de migdale albe conține 167 calorii, față de 161 calorii în aceeași porție de semințe de floarea soarelui.
Carbohidrați și fibre
Ca și calorii, migdalele și semințele de floarea soarelui conțin, de asemenea, aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați și fibre. O porție de 1 uncie de migdale conține 6 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre, în timp ce aceeași porție de semințe de floarea soarelui conține 5 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre. Pe lângă faptul că vă ajută să vă controlați foamea pentru o mai bună gestionare a greutății, fibra din migdale și semințele de floarea soarelui vă poate reduce riscul atât pentru diabetul de tip 2, cât și pentru bolile cardiovasculare.
Proteine și grăsimi
Atât migdalele, cât și semințele de floarea soarelui sunt o sursă bună de proteine și grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă. O porție de 1 uncie fie din migdale, fie din semințele de floarea soarelui conține 6 grame de proteine și 14 grame de grăsime totală. În timp ce ambele conțin aceeași cantitate de grăsime totală, compoziția lor diferă. Migdalele sunt mai mari în grăsimile monoinsaturate, în timp ce semințele de floarea soarelui conțin mai multe grăsimi polinesaturate. Când sunt folosite pentru a înlocui grăsimile saturate, ambele grăsimi nesaturate îți fac bine inima ajutând nivelul de colesterol mai mic.
Vitamine si minerale
Când vine vorba de vitamine și minerale, semințele de floarea soarelui tind să fie o sursă ceva mai bună de vitamina E, zinc, fier și magneziu decât migdalele. Vitamina E este o vitamină solubilă în grăsimi cunoscută cel mai bine pentru proprietățile sale antioxidante. Zincul este un mineral care vă ajută corpul să vindece tăierile. Fierul ajută la transportul oxigenului din plămâni către restul corpului. Magneziul ajută la producerea de proteine și este necesar pentru reglarea glicemiei și a tensiunii arteriale.
