calorii
O porție de cup cupă de fulgi de tărâțe are 97 de calorii, care provin de la aproximativ 5 procente de grăsimi, 10 la sută proteine și 85 la sută carbohidrați. Însă fulgii de tărâțe se consumă foarte rar, iar conținutul lor nutritiv se schimbă atunci când se adaugă lapte. O porție de cup ceașcă de fulgi de tărâțe cu ½ cană de lapte degresat are 138 de calorii. Cinci procente din aceste calorii sunt grase, 20% sunt proteine, iar 75% sunt carbohidrați.
Fibră
Fulgii de tărâțe sunt o cereală cu conținut ridicat de fibre, cu 5, 3 grame per porție de ¾-ceașcă. Fibrele sunt un nutrient important în dieta dvs., deoarece ajută la mișcarea scaunului prin intestinele voastre. Fibra vă poate ajuta să evitați constipația și vă poate scădea pofta de mâncare ajutându-vă să vă simțiți plini. Institutul de Medicină recomandă femeilor să consume 25 de grame de fibre pe zi, iar bărbații să consume 38 de grame.
minerale
Ca multe alte cereale, fulgii de tărâțe sunt fortificați cu fier. O porție oferă peste 100 la sută din valoarea zilnică pentru bărbați și 44 la sută pentru femei. Fierul te ajută să construiești globule roșii. O porție de fulgi de tărâțe furnizează, de asemenea, 22% din fosfor, 14% din zinc, 21% din cupru și 47% din mangan. Deși fulgii de tărâțe furnizează mai puțin de 2% din calciu atunci când sunt consumate singuri, o porție cu ½ cană de lapte degresat oferă 17% din valoarea zilnică.
Vitamine solubile în apă
Fulgi de tărâțe sunt, de asemenea, fortificați cu numeroase vitamine, inclusiv multe dintre vitaminele B solubile în apă. O porție furnizează peste 25 la sută din valoarea zilnică de tiamină, riboflavină, niacină, B-6 și folat. O porție furnizează de asemenea peste 50 la sută din B-12. B-12 ajută la fabricarea globulelor roșii și vă sprijină sistemul nervos. Fulgi de tărâțe nu conțin vitamina C.
Vitamine solubile în grăsimi
Fulgi de tărâțe conțin o cantitate semnificativă de două vitamine solubile în grăsimi: vitamina A și vitamina D. O porție furnizează 25% din valoarea zilnică a vitaminei A, care susține sistemul imunitar și consolidează vederea. O porție de fulgi de tărâțe furnizează, de asemenea, 7% din vitamina D, care vă ajută să absorbiți calciul. Deoarece vitaminele solubile în grăsimi sunt absorbite mai ușor atunci când sunt consumate cu grăsimi, este posibil să doriți să utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi în loc de cereale.
