Paprika este un condiment roșiatic, piquant, care este făcut din ardei măcinat fin, cum ar fi ardeii roșii, ardeii verzi sau ardeii jalapeno. Uneori, un amestec din acești ardei sunt folosiți pentru a face paprika, care poate varia de la picant la ușor. Consultați un alergolog dacă credeți că este posibil să aveți alergie la ardei sau alte alimente. Rar, în timpul unei alergii alimentare poate apărea o condiție care poate pune viața în pericol. Această afecțiune, numită alfailaxie, constrânge căile respiratorii și poate cauza probleme respiratorii acute. Căutați ajutor medical de urgență dacă cineva întâmpină probleme de respirație ca urmare a unei alergii alimentare.
Aditivi alimentari
Deoarece ardeiul este un condiment, acesta poate conține substanțe chimice pentru a-l păstra, îmbunătăți aroma sau culoarea. Dacă aveți alergie la paprika, dar nu la ardei proaspăt, este posibil să aveți alergie la unul dintre aditivii din paprika. Amestecurile de condimente conțin uneori conservanți precum sulfiți, acid benzoic sau nitrați, care pot provoca alergii la unele persoane.
Intoleranță la mâncare
Potrivit Clinicii Mayo, unii copii cu alergii alimentare îi depășesc; cu toate acestea, dacă aceste alergii persistă până la vârsta adultă, este mai puțin probabil ca alergiile să dispară. Unii oameni au o intoleranță la un anumit aliment, cum ar fi ardeiul, fără a avea o alergie completă. Intoleranța alimentară poate provoca stres gastrointestinal, cum ar fi diaree, gaze și crampe, dar este o afecțiune mai puțin gravă decât o alergie.
Evitare
Semne ale unei alergii alimentare
Semnele și simptomele unei alergii alimentare sunt numeroase și variate. După ce ați ingerat un anumit aliment, este posibil să prezentați doar câteva simptome sau un atac complet suflat, în funcție de cantitatea de alergen pe care ați ingerat-o. O reacție alergică poate provoca urticarie sau pielea roșie. Uneori există furnicături sau mâncărimi în interiorul gurii sau umflături ale feței, limbii sau buzelor. Tusea, respirația șuierătoare, crampele stomacale și amețelile sunt, de asemenea, semne comune ale unei reacții.
