Imaginați-vă că veniți acasă de la serviciu și vă potoliți setea cu un pahar de limonadă rece. Este ușor, răcoritor și izbucnit de aromă. Dar știați că limonada vă avantajează sănătatea? Așa este - cheia este să te bucuri de el cu moderație și să sări peste zahăr.
Bacsis
Limonada de casă este mult mai sănătoasă decât versiunile comerciale. Acestea din urmă conțin adesea zahăr, arome sintetice și substanțe chimice care vă pot afecta sănătatea. Pregătiți această băutură acasă folosind lămâi sau suc proaspăt de lămâie, apă și stevia. Adăugați câteva crengute de mentă pentru un plus de aromă.
Limonada este sănătoasă?
Acest favorit de vară este încărcat cu vitamina C, flavonoide și fitochimice care susțin sănătatea și bunăstarea. Valoarea sa nutritivă depinde însă de ingredientele folosite. Puteți să vă faceți limonada și să înlocuiți zahărul pentru stevia, să folosiți un amestec de limonadă sau să cumpărați o limonadă gata.
Conform USDA, limonada organică furnizează următorii nutrienți pentru fiecare porție (aproximativ o cană sau 7, 6 unități):
- 120 de calorii
- 31 de grame de carbohidrati
- 30 de grame de zaharuri
În acest caz, limonada a fost făcută cu apă filtrată, lămâi organice, zeamă organică de lămâie, suc organic de mere, zahăr organic de trestie și arome naturale. O porție (aproximativ o cană) de limonadă făcută cu un amestec de pulbere conține:
- 37 de calorii pe portie
- 9, 4 grame de carbohidrati
- 9, 2 grame de zahăr
În funcție de ingredientele folosite, această băutură poate depăși 30 de grame de zahăr pe porție. Soiurile cumpărate din magazin sunt de obicei cele mai mari în zahăr, care servește ca conservant.
Asociația American Heart (AHA) avertizează că fiecare gram de zahăr are patru calorii. Dacă treceți peste bord, caloriile se vor adăuga. După cum subliniază AHA, femeile nu trebuie să depășească 25 de grame de zahăr pe zi. Pe de altă parte, bărbații ar trebui să-și limiteze aportul zilnic de zahăr la 36 de grame pe zi.
Totuși, acest lucru nu înseamnă neapărat că limonada este nesănătoasă. Dacă îl pregătiți acasă și săriți zahărul, veți primi o băutură sănătoasă. Majoritatea rețetelor apelează la apă, suc de lămâie sau lămâi întregi și alte fructe. Lămâile și sucul lor sunt pline de nutriție, oferind doze mari de flavonoide din citrice, vitamina C, potasiu și alți compuși bioactivi.
O revizuire publicată în Medicina Oxidativă și Longevitatea Celulară în martie 2019 a evaluat beneficiile potențiale ale sănătății flavonoidelor citrice. Acestea includ quercetina , naringenina , hesperidina și alți antioxidanți. Flavonoidele din fructe citrice îmbunătățesc răspunsul la insulină și controlul glicemic, suprimă inflamația și protejează împotriva stresului oxidativ. În plus, ele ajută la prevenirea și tratamentul bolilor de inimă.
Aceste fitochimice prezintă proprietăți hepatoprotectoare, care reduc nivelul lipidelor, anticarcinogene și hipoglicemice, după cum subliniază autorii revizuirii. De asemenea, protejează împotriva leziunilor renale și reglează metabolismul lipidelor. S-a descoperit că heesperidina , unul dintre cei mai importanți flavonoizi din lămâi, scade tensiunea arterială, îmbunătățește funcția hepatică și previn unele tipuri de cancer.
Creșteți-vă aportul de vitamina C
Lămâile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C sau acid ascorbic. O lămâie mică oferă 34% din aportul zilnic recomandat de acest nutrient. În funcție de rețetă, puteți obține zilnic vitamina C doar din limonadă.
Corpul tău are nevoie de această vitamină solubilă în apă pentru a sintetiza colagenul și L-carnitina, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate. Vitamina C acționează, de asemenea, ca un antioxidant, care elimină radicalii liberi. În plus, are proprietăți diuretice și poate ajuta la reducerea retenției de lichide.
O revizuire din decembrie 2015 publicată în Frontiers in Physiology precizează că acidul ascorbic susține buna funcționare a sistemului nervos și ajută la menținerea homeostaziei , capacității organismului de a-și menține temperatura, nivelurile de fluide, nivelul de dioxid de carbon și alte procese biologice esențiale pentru supraviețuire.
Atenție, însă, că limonada comercială nu poate conține lămâi reale. Această băutură este adesea preparată cu concentrat de suc de lămâie, amestec de limonadă pudră și alte ingrediente sintetice care au o valoare nutritivă mică - ca să nu mai vorbim de zahărul în plus și de caloriile goale. Limonada de casă este cea mai bună alegere.
Dar ce se întâmplă când bei prea multă limonadă? Această băutură este probabil sigură pentru majoritatea oamenilor, dar poate provoca efecte adverse atunci când este consumată în cantități mari. Arsura la stomac, cariile dentare și creșterea în greutate sunt toate reacțiile adverse potențiale.
Efecte secundare neașteptate ale limonadei
Un pahar ocazional de limonadă este puțin probabil să vă dăuneze sănătății. Pe de altă parte, o cantitate prea mare poate irita afecțiunile bucale și poate provoca cariile dentare pe termen lung, după cum subliniază Asociația Dentară Americană (ADA).
Aceeași sursă precizează că sucul de lămâie este mai acid decât soda, băuturile din fructe pudrate, băuturile sportive, ceaiul aromat, sucul de portocale și sucul de mere. Prin urmare, este mai eroziv și prezintă riscuri mai mari pentru dinți. Prea multă limonadă sau suc de lămâie poate deteriora smalțul dinților, ceea ce duce la degradare, pete, durere și sensibilitate crescută. În cazuri rare, băuturile acide pot provoca abcese și pierderea dinților.
ADA recomandă limitarea consumului de limonadă proaspăt stoarsă, suc de lămâie, suc de portocale și bomboane acre. De asemenea, sugerează utilizarea unei paie și așteptarea cu o oră înainte de a vă spăla pe dinți după ce ați băut băuturi acide sau a mâncat alimente acide. Același lucru este valabil și pentru băuturile răcoritoare și pentru băuturile sportive.
Citricele, cum ar fi lămâile, portocalele sau grepfrutul, sunt foarte acide și pot intensifica arsurile la stomac. Băuturile carbogazoase, usturoiul, ceapa, ciocolata, cafeaua, roșiile, mâncarea prăjită și alimentele picante au efecte similare dacă aveți GERD.
Fructele citrice pot provoca, de asemenea, migrene la cei care sunt predispuși la această afecțiune, după cum raportează Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă. O revizuire din iunie 2012 publicată în revista Food and Toxicology Research a constatat că fructele citrice exacerbau durerile de cap la 11% dintre pacienții cu migrenă. Doar 7 la sută au raportat cafeaua ca declanșator al migrenei.
După cum subliniază cercetătorii, citricele, cafeaua, vinul roșu și anumite alimente conțin compuși naturali care inhibă enzimele SULT1A, care, la rândul lor, pot agrava migrenele.
Avertizare
Limonada este foarte acidă și poate agrava anumite condiții de sănătate, cum ar fi GERD și refluxul acid. În plus, poate declanșa migrene la persoanele predispuse la această afecțiune. Dacă este consumat în exces, poate deteriora smalțul dinților.
O persoană sănătoasă este puțin probabil să experimenteze aceste reacții adverse după ce a consumat lămâi sau a băut limonadă. Cu toate acestea, dacă sunteți predispus la migrene, GERD sau reflux acid, luați în considerare limitarea sucurilor de citrice. Smoothie-urile cu banana, sucul de piersici, sura de pere, ceaiul neagrat de gheață și laptele de soia aromat sunt o alegere mai sigură.
