Varza de spaghete este ușor de preparat și poate fi folosită ca un substitut pentru paste pentru dietele cu conținut redus de carbohidrați și fără gluten. Această dovleceie mare, galbenă, ovală, are carne care iese pe coarde lungi, precum tăiței spaghetti, atunci când este gătită complet. La fel ca pastele, puteți asorta dovleceii de spaghete cu orice fel de sosuri, legume și toppinguri. Squash este încărcat cu vitamine, este foarte sărac în sodiu și nu are grăsimi, așa că faceți-o o mare parte din planul dvs. de nutriție.
alegere
Varza de spaghete este ușor de găsit în secțiunea de produse din majoritatea magazinelor alimentare și la piețele fermierilor. Alege o dovleceie care sună scobită și are o fermitate exterioară, fără vânătăi. Squash brut este foarte greu, așa că unele magazine le vând tăiate, sau puteți cere managerului din secțiunea produse să o taie în jumătate sau sferturi pentru dvs. Acasă, folosiți un cuțit mare ascuțit pentru a străpunge pielea și a văzut ușor prin dovlecei.
gătit
După ce s-a tăiat dovlecelul, se răzuie semințele în mijloc cu o lingură și se așează partea tăiată în jos într-o tigaie care are un centimetru de apă în fund. Sau așezați dovlecelul tăiat într-un coș de aburi deasupra apei, în tigaia de jos a vaporilor. Gătiti timp de 45 minute până la o oră. Răzuiți șuvițele de dovlecei răcite, gătite din coajă cu o furculiță și puneți șuvițele într-un bol. Aruncați cu sosul preferat și cașcavalul parmezan.
Spaghetti Squash și legume
Legumele de primăvară sunt o delicioasă acoperire cu șuvițe de dovlecei. Orice dintre legumele tăiate preferate, legumele proaspete sau înghețate funcționează bine atunci când se pun la abur sau se beau în ulei de măsline. Pregătiți legumele când dovlecelul este aproape gătit. Se toacă împreună cu o cremă sau sos pe bază de ulei de măsline. Un alt fel de mâncare minunat este pomodoro de dovlecei de spaghete. Tăiați roșiile în cubulețe mici, săsați uleiul de măsline pentru doar un minut și tocați-le cu tocanele de dovlecei, piper măcinat și un pic de pătrunjel italian.
Resturi și prânzuri pentru a merge
Varza de spaghete gătite se îngheață bine. Poate fi reîncălzit cu puțină apă într-o cratiță sau cu microunde. Din această cauză, face o masă bună pentru a lua. Pune dovlecelul într-un recipient de plastic, adaugă legume și puțin ulei de măsline sau sos de roșii, presară brânză de parmezan deasupra și reîncălzește la cuptorul cu microunde timp de 2 minute la putere medie. Sau pur și simplu mănâncă-l rece sau la temperatura camerei.
