Albumina este o proteină fabricată în ficat care are multe funcții în organism. În cartea „Terapia alimentară și nutrițională a lui Krause”, autoarea Mary D. Litchford raportează că albumina reprezintă aproximativ 60 la sută din proteine găsite în plasma sanguină sau partea lichidă din sânge. Cu excepția cazului în care sunteți în profesia de medic, este posibil să nu fi auzit niciodată de albumină, astfel medicul i s-a spus că cauza umflăturii dvs. se datorează albumină serică scăzută poate fi confuză.
Funcțiile albuminei
Pe lângă faptul că este vasul principal de transport pentru diferiți hormoni, enzime, minerale, acizi grași și alți metaboliți, funcția principală a albuminei este de a menține ceva cunoscut sub numele de presiune oncotică. Practic, aceasta înseamnă că albumina este extrem de responsabilă pentru păstrarea apei în vasele de sânge. Deși nu este o comparație exactă, gândiți-vă la felul în care gelatina este capabilă să țină apa în formarea jeleului. Când nivelul albuminelor serice scade, apa din plasmă se scurge în spațiul gol din jurul celulelor unde apa nu se colectează de obicei, ceea ce duce la umflarea.
Cauzele albuminei scăzute
Albumina de obicei scade în timpul bolii, în special bolile care au o componentă inflamatorie. Când organismul este supus stresului inflamator, ficatul se concentrează asupra producerii de proteine inflamatorii, cum ar fi citokinele, mai degrabă decât albumină. În plus față de scăderea producției de către ficat, albumina care a fost deja produsă și intrată în fluxul sanguin poate fi defalcată pentru a fi utilizată în prepararea proteinelor care vor ajuta la combaterea bolii. Pe măsură ce boala se va rezolva, nivelul albuminelor va începe să revină la normal. În câteva cazuri, malnutriția severă a energiei proteice poate duce la scăderea nivelului de albumină serică.
Poate nutriția să crească nivelul albuminei?
Istoric, albumina a fost folosită ca marker al stării nutriționale, astfel încât adesea suplimentele nutritive ar fi prescrise pentru a ajuta la creșterea nivelului de albumină. Mai recent, știința arată că albumina scăzută este foarte legată de starea de boală și nu de starea nutrițională, astfel încât eficiența consumului unei diete bogate în proteine sau a consumului de suplimente nutritive este discutabilă. Există forme de malnutriție, cum ar fi kwashiorkor, definite drept aportul cronic de calorii proteine neglijabile, în care restabilirea aportului adecvat de proteine și calorii este importantă în îmbunătățirea nivelului de albumină. Cu toate acestea, în afară de astfel de cazuri, atât timp cât consumi o dietă echilibrată care să includă proteine adecvate - 0, 8 g pe kilogram pe zi pentru individul fără boală - alimentele pe care le consumi nu vor avea efect asupra nivelului de albumină.
