Zucchini este un membru al familiei gârnei care are legătură cu dovleceiul de vară. Aceste legume sunt foarte versatile, deoarece au carne fragedă, cu o aromă ușoară, care se asortează bine cu arome savuroase în caserole, precum și arome dulci în brioșe sau pâine. Zucchini este în mod obișnuit bătut sau copt, dar îl puteți fierbe pentru a-l face foarte moale pentru o farfurie. Pentru a menține dovlecelul vegan, nu adăugați unt, niciun fel de grăsime de slănină sau produse de origine animală.
Pasul 1
Coji dovlecelul cu un coaj de legume. Piei nu vor deveni moi atunci când sunt fierte, așa că trebuie eliminate și aruncate. Tăiați capetele de dovlecel și apoi feliați dovlecelul în rondele groase de 1/2 inch.
Pasul 2
Umpleți o cratiță pe jumătate plină cu apă. Aduceți apa la fierbere la foc mare.
Pasul 3
Adăugați dovlecelul și reduceți căldura până la medie. Se fierbe dovlecelul, neacoperit, timp de 3 până la 5 minute. Dovlecelul va fi încă opac atunci când este terminat, dar ar trebui să fie suficient de fraged pentru a introduce cu ușurință o furculiță în felii.
Pasul 4
Îndepărtați feliile de dovlecel cu o lingură pliată. Condimentează cu sare și piper, după gust și servește-l fierbinte.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
2 dovlecei mari
Curatator de legume
Cuţit
Cratiţă
Lingură crestată
