Înlocuitorii vegetarieni pentru uleiul de ficat de cod permit vegetarienilor și vegansului să beneficieze de numeroasele beneficii pentru sănătate pe care le poate oferi uleiul de ficat de pește. Uleiul de ficat de cod, ca și alte soiuri de ulei de pește, inclusiv somon și macrou, este umplut cu acizi grași omega-3. Acizii grași Omega-3 sunt un tip de grăsimi nesaturați de care corpul tău are nevoie, dar nu produce. Pe lângă faptul că ajută la menținerea activităților vitale, cum ar fi funcția creierului, acizii grași omega-3 ajută la reducerea nivelului de colesterol, ajută la menținerea nivelului corespunzător al tensiunii arteriale, ajută la pierderea în greutate și, de asemenea, reduce șansele de a dezvolta multe boli cronice. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a lua orice suplimente alimentare.
Alge marine, Dulse, Kelp și Spirulina
Algele de mare, spirulina, alga și dulceața, un tip de alge marine, sunt înlocuitori vegetarieni sănătoși pentru uleiul de ficat de cod, deoarece conțin și acizi grași esențiali. Într-un articol din „Los Angeles Times” din martie 2008, reporterul Susan Bowerman a scris că algele marine și alte legume de mare „conțin cantități mici de grăsimi, cu un raport sănătos de acizi grași omega-6 și acizi grași omega-3, în special în cazul dulcii”. Spirulina, un tip de alge albastru-verde, este disponibilă în mod obișnuit ca supliment alimentar în magazinele alimentare de sănătate. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, algele albastru-verzi absoarbe cu ușurință toxinele din apă. Din acest motiv, achiziționează suplimente de alge din surse de încredere sau crescute comercial.
Uleiuri vegetale, nuci și semințe
Vegetarienii pot primi multe din aceleași beneficii pe care le oferă uleiul de ficat de cod pur și simplu prin schimbarea uleiului de gătit. Rapita sau uleiul de canola, uleiul de in și uleiul de soia sunt umplute cu acizi grași omega-3, potrivit Dr. Frank Sachs, profesor la Școala Harvard de Sănătate Publică. Nucile, păcanele și fisticul sunt o altă sursă de acizi grași omega-3. Gustarea de semințe de dovleac sau adăugarea de semințe de mac și de susan în salata ta poate oferi, de asemenea, o sursă de acizi grași omega-3.
Legume cu frunze verzi
Unele legume cu frunze verzi conțin niveluri mai mari de acizi grași omega-3 decât uleiul de ficat de cod. Conform Centrului Medical Langone din New York University, un 4 oz. porția de cod conține 0, 3 g de acizi grași omega-3. Porția de aceeași dimensiune a spanacului conține 0, 9 g de acizi grași omega-3. Varza, varza și varza de Bruxelles pot oferi, de asemenea, un substitut vegetar pentru uleiul de ficat de cod.
