Hipertensiunea arterială, sau hipertensiunea arterială, îți crește riscul pentru afecțiuni cronice, inclusiv boli de inimă și rinichi. Niciun aliment nu scade tensiunea arterială, dar castraveții pot face parte dintr-o dietă globală echilibrată, concepută să scadă tensiunea arterială ridicată. Dacă aveți tensiune arterială ridicată, cereți sfatul medicului despre cele mai bune diete și alte opțiuni de tratament.
Dieta DASH
Abordări dietetice pentru oprirea hipertensiunii arteriale, sau dieta DASH, este un model alimentar care poate scădea tensiunea arterială în câteva săptămâni în rândul persoanelor cu hipertensiune arterială, conform Ghidurilor dietetice din 2010 ale Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane din SUA. O dietă de 2.000 de calorii DASH include patru-cinci porții pe zi de legume, iar 1/2 cană de legume crude, cum ar fi castraveții felii, contează ca o porție. Americanul mediu mănâncă 1, 6 cani de legume pe zi.
Sodiu
Castraveții pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, deoarece un întreg castravete brut are doar 6 mg de sodiu. O dietă bogată în sodiu poate provoca tensiune arterială ridicată sau vă poate împiedica să o scădeți, conform Ghidurilor dietetice 2010 din Departamentul Sănătății și Serviciilor Umane din SUA. Persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să aibă cel mult 1.500 mg de sodiu pe zi. Castraveții murați dulci, acriți sau cu mărar pot avea mai mult de 1.000 mg de sodiu pe porție.
Potasiu
Potasiul este un mineral esențial pentru reglarea tensiunii arteriale, iar un castravete mare furnizează 442 mg de potasiu. Recomandarea pentru potasiu este să obțineți cel puțin 4.700 mg pe zi, dar dieta medie americană include mai puțin de 60 la sută din această cantitate, în conformitate cu Ghidul dietetic 2010 al Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane din SUA. Alte legume, multe tipuri de fructe, fasole, linte, pește și iaurt sunt, de asemenea, surse bune de potasiu.
