Somonul roz conserve este economic, de lungă durată și versatil. O porție de 3 uncii conține doar 4, 2 grame de grăsimi totale, mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate și este o sursă excelentă de acizi grași vitamina B-12, seleniu și acizi grași sănătoși pentru inimă. Cu toate acestea, conține mai mult colesterol și sodiu pe porție decât somonul roz proaspăt. Ceasul cu fructe de mare Monterey Bay Aquarium recomandă alegerea mărcilor de conserve care conțin somon alaskan prins în sălbăticie Femeile însărcinate sau care alăptează, femeile care intenționează să rămână însărcinate și copii mici pot consuma în siguranță până la 12 uncii de pește precum somonul conserve săptămânal.
Folosiți-l pentru a aprinde mâncărurile preferate
Reduceți conținutul de calorii și grăsimi saturate din mese, folosind somon roz scurs, conserve, ca substitut pentru pui, vită sau carne de porc în preparatele preferate. În loc să adăugați tostadas și nachos cu carne măcinată sau să umpleți enchiladas și burritos cu carne de porc mărunțită, schimbați în somon din conserve. Folosiți somon, nu șuncă sau slănină, în rețete de omleta, quiche și frittata. Întindeți o crustă de pizza cu grâu integral cu sos de roșii cu conținut scăzut de sodiu, pesto proaspăt sau un sos alb cremos, cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați-l cu spanac mărunțit, usturoi prăjit și legume mărunțite precum ceapa și roșiile, împreună cu bucățele de fulgi de conserve de somon.
Se amestecă în boabe sau paste
Pentru un prânz rapid sau o cină plină de nutriție, amestecați bucăți de somon din conservă în orez brun fiert sau fierbinte fierbinte, orez sălbatic, cuscus, orz sau paste din grâu integral. Adăugați morcovi mărunțiți, țelină tăiată sau ridichi, ceapă verde tocată, măsline grecești, coapse scurse și bucăți de legume aburite sau prăjite, cum ar fi mazăre, broccoli, ardei gras sau sparanghel. Lasă gustul personal - și ceea ce ai la dispoziție - să fie ghidul tău, adăugând cât mai mult din orice ingredient preferi. Pentru fibre suplimentare, se adaugă boabele fierte; cannellini sau fasole albă se asortează bine cu somonul. Trageți ușor amestecul cu o vinetă de casă și condimentați-l cu ierburi proaspete tocate.
Adăugați-l în Supa Pot
Autorul cărții de bucate, Mark Bittman, spune că puteți prepara o supă de fructe de mare sănătoase, de bază, în sub 30 de minute, aducând suc sau roșii, roșii din conserve de înaltă calitate, împreună cu lichidul lor și condimente precum usturoiul și ceapa tocată la foc mic, într-o cratiță mare, apoi amestecând în somon conservat scurs. Încălziți supa și serviți cu o pâine cu cereale integrale și verzi de salată. Încercați să adăugați somon din conserve în supe de fasole și chowder cu scoici cu conținut scăzut de grăsime sau să înlocuiți somonul cu păsările de curte în supa de tăiței de tăiței sau curcan.
Se coace, se rumenește sau se grătește
Prăjiturile cu somon sunt un mod ideal pentru mulți bucătari de casă să folosească somon din conserve, dar majoritatea sunt pâine, apoi prajite și servite cu sosuri cremoase, producând o masă care poate fi bogată atât în calorii, cât și în grăsimi. Pentru o opțiune mai sănătoasă, combinați somonul din conserve cu pesmetul din grâu integral sau un bob integral fiert ca orezul brun, alegerea condimentelor sau a ierburilor, un lichid precum sosul sau sosul la grătar și un ou, dacă doriți, apoi modelați amestecul în găleți care poate fi la gratar, fiert sau copt. Serviți burgerii de somon pe chifle cu grâu integral cu topping-urile preferate ale burgerilor. Experimentează cu diferite arome: De exemplu, folosește sos de soia, ghimbir și ceapă verde în amestecul de somon pentru un burger inspirat din Asia.
