Parfumul sezonier de scorțișoară provine din scoarța copacilor găsiți în largul coastei de sud-est a Indiei, pe insula Sri Lanka. Deoarece scorțișoara era o marfă rară în Asia de Vest, Europa și Africa, condimentul a fost vândut la prețuri care au contribuit la crearea multor națiuni prospere. Deși inițial scorțișoara era apreciată ca aditiv culinar, beneficiile acesteia sunt în continuare atinse. Încercați să fierbeți câteva mere fără piele, fără semințe, drenând ceaiul și adăugând un vârf de scorțișoară pentru a culege tot ce are de oferit condimentul.
Zahăr în sânge și stabilizator de colesterol
Scorțișoara a fost găsită pentru a ajuta la reglarea glicemiei și a scăderii colesterolului. Un studiu realizat de Universitatea Agricolă NWFP din Pakistan a descoperit că între 1 și 6 grame de scorțișoară administrate zilnic au redus nivelurile de zahăr din sânge, trigliceride și colesterol la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Adăugarea de scorțișoară la ceaiul de mere mărește rolul inerent al fructului în metabolizarea colesterolului printr-un spor suplimentar de mangan.
Vitamina B-6
Merele ajută la transportarea și creșterea cantității de oxigen necesare sistemelor corpului prin vitamina B-6 solubilă în apă. Potrivit Biroului de suplimente alimentare, vitamina B-6 joacă, de asemenea, un rol vital în sistemul imunitar, ajutând la menținerea organelor limfoide care formează globule albe din sânge. Universitatea din Arizona a descoperit că scorțișoara poate spori rolul B-6, oferind sprijin antioxidant celulelor epiteliale umane deteriorate.
Suport pentru fibre
Alături de prevenirea constipației, hemoroizilor și diverticulozei, fibra dietetică găsită în mere și scorțișoară poate ajuta la protecția împotriva cancerului de colon. Universitatea de Stat din Colorado spune că acest lucru reflectă capacitatea fibrelor de a accelera eliminarea deșeurilor, permițând o expunere mai mică la toxine în sistemul digestiv. Biblioteca Națională de Medicină din SUA a descoperit că extractele de scorțișoară sunt chimio-preventive pentru cancerul de colon datorită capacității sale de a proteja celulele împotriva stresului oxidativ.
