Produs de ficat și o componentă importantă a stratului de mucus din intestinul gros, lecitina este compusă din trei tipuri de molecule solubile în grăsimi numite fosfolipide. Aceste molecule sunt blocuri majore pentru membranele celulare și, împreună cu colesterolul și triglicerida, ajută la facilitarea comunicării celulare și la împiedicarea celulelor să se lipească între ele. Soia este bogată în lecitină și este folosită în granulele de lecitină de soia, un compus natural care conține toate elementele care se găsesc în mod natural în membranele celulare.
Ficat
Liverdoctor.com spune că studiile controlate pe animale au arătat că lecitina este benefică în prevenirea cirozei induse de alcool. Ciroza apare atunci când inflamația cronică a celulelor hepatice determină acumularea extinsă de țesut cicatricial sau colagen. Granulele de lecitină cresc nivelul colinei în ficat, ceea ce crește o enzimă eficientă pentru a descompune colagenul. Datorită capacității de lecitină de a emulsiona și descompune grăsimile, poate preveni și bolile hepatice grase, o afecțiune care rezultă din acumularea depozitelor de grăsime în celulele ficatului.
Sistemul cardiovascular
Ingredientele din granulele de lecitină de soia sunt esențiale pentru funcționarea nervilor și a mușchilor, inclusiv a inimii și sunt conținute în teaca care acoperă fiecare celulă nervoasă și musculară din corp. Lecitina este un agent emulsionant care descompune colesterolul și alte grăsimi, ușurând eliminarea lor din organism. Acest lucru previne acumularea pereților arterei, beneficiind de sănătatea cardiovasculară și contribuie la prevenirea aterosclerozei. Un studiu din 2009, publicat în revista „Colesterol”, a arătat că administrarea zilnică a lecitinei de soia a redus semnificativ colesterolul total și a stimulat secreția de acizi grași cu niveluri ridicate de colesterol în comparație cu dietele fără lecitină.
Creier
Când consumi granule de lecitină sau lecitină de soia, aceasta este descompusă în colina de nutrienți înainte de a intra în membranele celulare. Colina este utilizată pentru a face acetilcolina, un produs chimic nervos esențial pentru funcționarea corectă a creierului. Rezultatele studiilor privind eficacitatea lecitinei ca ajutor în afecțiunile legate de creierul uman și tratamentul pentru Alzheimer, tulburarea bipolară și demența au fost neconcludente. Cu toate acestea, un studiu din 2007, publicat de "CNS Drug Review", a folosit un derivat al lecitinei pentru a examina beneficiile pentru analgezie și terapia cu boala Alzheimer și a concluzionat compusul ca un potențial candidat pentru utilizare cronică pentru a trata patologia legată de boala Alzheimer.
Vezica biliara
Vezicile biliare se formează în vezica biliară, în cazul în care bila este depozitată și eliberată în intestin pentru a ajuta la digestie. Prea mult colesterol se poate cristaliza în pietre. Lecitina este o componentă majoră a bilei și ajută la descompunerea grăsimilor, permițându-i să se amestece cu apă, asigurând eliminarea rapidă din organism. Potrivit site-ului Healthier Life, riscul crescut de calculi biliari este legat de vârstă, greutate, dietă și modificări hormonale. Cât mai mult de 20 la sută dintre persoanele peste 65 de ani dezvoltă calculi biliari, dar doar aproximativ 4 la sută prezintă simptome care pot include dureri în abdomenul superior drept sau în spate, care durează câteva ore, greață și vărsături.
