În timp ce chipsurile crocante, crocante de cartof sunt deseori gândite ca o latură gustoasă pentru sandwich-uri, chipsurile sunt rareori considerate un aliment sănătos. Cu toate acestea, producătorii reduc cantitatea adăugată de sodiu și uleiuri de gătit în chipsuri, transformând chipsurile dintr-o mâncare bogată în grăsimi într-o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi. Amintiți-vă, însă, că toate alimentele trebuie să fie savurate cu moderație. Supraalimentarea chiar a celui mai sănătos cip de cartofi îți poate deteriora dieta și poate contribui la talia ta.
Uleiuri mai sănătoase
Efectuarea chipsurilor de cartofi mai sănătoase depinde de tipul de ulei atunci când gătiți chipsurile. Chipurile au fost gătite anterior cu uleiuri ca uleiul de semințe de bumbac, cu un conținut ridicat de grăsimi saturate, care pot înfunda arterele. Căutați chipsuri gătite cu uleiuri mai sănătoase, cum ar fi uleiul de floarea soarelui, care are jumătate din grăsimea saturată a uleiului de semințe de bumbac. Uleiul de floarea soarelui conține în schimb grăsime nesaturați, un tip de grăsime care este bun pentru inima ta. Chipurile fierte în ulei de soia sunt o altă opțiune care nu conține grăsimi saturate. Dacă găsiți grăsimi care conțin grăsimi trans, numite și grăsimi hidrogenate, evitați-le ca ciuma - acestea sunt cel mai nesănătos tip de grăsime și contribuie la boli cardiovasculare.
Low-sodiu / Fat
O dietă bogată în sodiu, bogată în grăsimi crește tensiunea arterială, iar chipsurile de cartofi sunt infractorii principali. Chipsurile mai sănătoase sunt cele etichetate drept „cu conținut scăzut de sodiu” și cele care sunt coapte în loc de prăjit. Gătirea chipsurilor scade conținutul total de grăsimi, ceea ce reprezintă o opțiune mai sănătoasă. Ca o comparație, un cip prăjit conține 150 de calorii și 9 g de grăsimi cu 2, 5 g de grăsimi saturate, în timp ce chipsurile coapte sunt în medie de la 110 la 140 calorii cu 2, 5 până la 6 g grăsimi. Chipsurile sărate conțin o cantitate moderată de sodiu - fiecare uncie conține 128 miligrame, sau 9 la sută din aportul dvs. recomandat zilnic - în timp ce chipsurile nesalate conțin cantități neglijabile de sodiu
Jetoane naturale / organice
Jetoanele naturale au apărut ca o opțiune mai sănătoasă pentru chipsuri, deoarece nu conțin ingrediente artificiale și nu sunt prelucrate excesiv. Jetoanele naturale nu sunt la fel ca chipsurile organice. Jetoanele etichetate drept organice sunt cele care sunt produse cu pesticide sau îngrășăminte folosind resurse tipic regenerabile, inclusiv utilizarea metodelor de conservare a solului și a apei. Pe lângă faptul că nu conțin substanțe chimice și ecologice, aceste opțiuni de cipuri sănătoase nu conțin conservanți sau coloranți artificiali. Deși este popular în rândul consumatorilor, Ed Levine din „Serious Eats” pune sub semnul întrebării necesitatea unui cip organic, citând alimentele procesate ca fiind nefirești în sine și ceva ce trebuie evitat de consumatorul cu adevărat organic și face aluzie la o anumită ironie oximoronică a unui produs organic cip de cartofi.
Jetoane recomandate
Revista „Sănătate” a evaluat jetoanele pentru sănătate și gust, selectând chipsurile de cartofi Corazonas Heart Healthy Potato în Usturoiul Mediteranesc și Herb drept cel mai bun cip. Aceste chipsuri au un conținut mai scăzut de grăsimi și calorii, decât chipsurile tradiționale și au la ele adăugate de steroli de plante care sunt sănătoși pentru inimă. O alegere suplimentară pentru cele mai sănătoase cipuri a inclus chipsurile de cartofi Kettle Brand Bakes ușor sărate, care sunt chipsuri subțiri care sunt disponibile într-o varietate de arome, inclusiv BB Hickory Honey BBQ. Pop Chips All Natural Original Potato Chips a făcut și lista. Aceste chipsuri sunt făcute din făină de cartofi, nu felii de cartofi și sunt sărace în calorii și grăsimi.
