Planta de turmeric, rudă cu rădăcina de ghimbir, crește în primul rând în India, China și Africa. Dă curry culoarea galbenă strălucitoare și aroma amară. Ca un condiment de ierburi, turmericul apare în nenumărate feluri de mâncare din India. Rădăcina sau rizomul are o ofertă bogată de curcumină, care are proprietăți de prevenire și vindecare a bolilor, potrivit Institutului de Cercetări ale Creierului de la Universitatea din California din Los Angeles. Turmericul măcinat este disponibil în secțiunea de condimente din majoritatea magazinelor alimentare sau online de la distribuitori de alimente de sănătate.
utilizări
Turmericul adaugă aromă la supe, tocanite, caserole, legume și carne din lumea indo-asiatică, dar mai ales în India. Indienii, de asemenea, presară turmeric pe bandajele lor pentru a îmbunătăți procesul de vindecare a unei răni, infecții sau erupții cutanate. Se garnisesc cu turmeric pentru a ajuta laringita și înghitirea ierbii pentru a trata bronșita și bolile cronice. Rădăcina amară ține promisiune ca tratament pentru boala Alzheimer, boala Parkinson și anumite tipuri de cancer, datorită abundenței sale de antioxidanți, potrivit UCLA. Oamenii din est folosesc deja turmericul pentru disconfort gastrointestinal, probleme hepatice, afecțiuni ale vezicii biliare, dureri de cap, bronșită, răceli, infecții pulmonare, fibromialgie, febră, probleme menstruale și depresie, potrivit MedlinePlus.
Studii pe animale
La șoareci, curcumina, ingredientul din turmeric, blochează dezvoltarea cancerului de piele și inhibă răspândirea unor cancere de sân. Studiu suplimentar a amestecat turmericul cu Taxol, o chimioterapie cu efecte secundare grave. Cercetătorii au descoperit o scădere a apariției și gravității efectelor nedorite ale acestui medicament, potrivit UCLA. Un alt studiu efectuat în șoareci, realizat în 2004, a sugerat că curcumina ar putea reduce efectele bolii Alzheimer. UCLA raportează acest studiu prompt la om.
Studii umane
Oamenii de știință de la UCLA au conceput primul studiu pentru a evalua curcumina asupra persoanelor afectate de boala Alzheimer. Treizeci și șase de pacienți care participă la acest studiu consumă doze mari de curcumină pentru a vedea cât de bine se absoarbe organismul și utilizează puternicul antioxidant. Alte cercetări ale Universității Johns Hopkins și Universității din Washington examinează dacă curcumina ar avea efecte pozitive asupra terapiei cu fibroză chistică. Impulsul pentru acest studiu a fost rezultatele pozitive ale unui studiu la șoareci cu această afecțiune pulmonară. În plus, cercetătorii de la Medical College of Georgia afirmă că turmericul poate reduce severitatea accidentului vascular cerebral hemoragic prin reducerea dimensiunii cheagului de sânge responsabil, relatează Science Daily.
Efecte secundare și dozare
Turmericul este utilizat pe scară largă de culturile estice, unde oamenii au incidențe mai scăzute statistic ale multor tipuri de cancer, boli de inimă și Alzheimer. Bolile care se dezvoltă în afecțiuni inflamatorii sunt, de asemenea, mai puțin frecvente în Est. Turmericul reduce inflamația în organism, oferindu-i astfel un potențial enorm în combaterea bolilor. Efectele secundare minime apar din utilizarea turmericului în alimente sau ca remedii casnice. În doze extrem de mari, utilizarea medicamentului turmeric / curcumină are un risc de reacții adverse, care includ indigestie, greață și diaree. Deși este sigur pentru ficat, turmericul poate cauza persoanelor cu probleme de vezică biliară o agravare a simptomelor lor, potrivit Centrului Național de Medicină Complementară și Alternativă.
