Un nivel de pH sănătos în corpul uman este ușor alcalin, între 7, 0 și 8, 0, chiar peste punctul mediu pe o scară de pH. PH-ul ideal pentru sânge este de 7, 4, potrivit chimiștilor de la Washington University din St Louis. Afecțiunile asociate cu dezechilibrul acid în organism sunt diabetul, osteoporoza, boli de rinichi, boli de inimă, funcții imune deprimate, probleme de greutate, depresie și oboseală. Dieta determină echilibrul pH-ului, iar legumele și fructele sunt alimente care formează alcalin. Sucul cu legume și fructe poate fi un mod eficient de a crește nivelul de pH.
De ce sucul?
Majoritatea americanilor ar trebui să dubleze cantitatea de legume și fructe pe care le consumă în fiecare zi, în conformitate cu Ghidul dietetic 2010 pentru americani. Obiectivul guvernului de a vă face să completați jumătate din farfurie cu legume la fiecare masă poate fi greu de gestionat pentru unii oameni. Adăugarea de fructe suplimentare la mese sau gustarea fructelor nu întotdeauna funcționează. Dar Centrul Medical al Universității din Maryland spune că nivelul de pH în urină - o modalitate ușoară de a măsura pH-ul - poate fi crescut prin creșterea fructelor și legumelor din citrice din alimentația ta. Așadar, consumul de sucuri proaspete și îmbogățite poate pune la distanță o nutriție adecvată și echilibrată.
Sucuri de fructe
Majoritatea fructelor sunt alcaline și vor crește nivelul de pH al organismului. Chiar și citricele devin alcaline în timpul procesului digestiv. Opțiunile bune pentru ca fructele să dea suc pentru un sistem mai alcalin sunt mere, banane coapte, struguri, piersici, nectarine, pere, mango, portocale, grapefruit, ananas, rodie și fructe de pădure de tot felul. Câteva fructe sunt ușor acide, inclusiv merișoare, prune și prune și ar trebui consumate cu moderație dacă obiectivul tău este să crești nivelul de pH.
Smoothies verzi
Smoothie-urile verzi pot oferi cele mai bune fructe și legume într-o băutură care se umple suficient pentru a servi ca înlocuitor de masă. Amestecurile de kale, spanac și varză cu pepene, kiwi, suc de portocale sau căpșuni sunt încărcate cu vitamine și antioxidanți și sunt alcaline. Sucul de mere, țelina, spanacul și strugurii sunt la fel de bine echilibrate. Banana coaptă îngroașă sucul amestecat pentru a scutura consistența și adaugă dulceață unui smoothie.
Sucuri de legume
Legumele alcaline pe care le puteți arunca într-un storcător sau blender includ țelină, broccoli, salate de frunze și verzi de tot felul. Sucul de morcovi este alcalin și se combină bine cu alte fructe și legume alcaline pentru o băutură dulce, hrănitoare. Încercați morcovul și țelina sau morcovul și sucul de mere pentru ceva simplu pentru a crește pH-ul. Roșiile sunt gustoase atunci când sunt sucite cu ierburi, usturoi, țelină, varză, pătrunjel și alte legume. Cea mai mare nutriție provine din sucul pe care îl faceți și îl beți proaspăt, dar puteți utiliza un suc comercial de legume cu conținut scăzut de sodiu, organic, ca alternativă ocazională.
