Sistemele corpului tău sunt distincte și interactive și funcționează mereu pentru menținerea homeostaziei sau echilibrului. Pentru a contribui la echilibrul fizic general care susține viața, fiecare sistem trebuie să-și satisfacă nevoile metabolice prin nutriția pe care o obțineți din alimente. Proteinele dietetice, carbohidrații și grăsimile furnizează atât energie calorică, cât și elemente precum aminoacizii care sunt folosiți pentru formarea celulelor. Compușii din minerale și vitamine dietetice pot acționa ca hormoni sau catalizatori în reacțiile necesare funcțiilor organismului, cum ar fi reglarea tensiunii arteriale.
Proteină
Alimentele furnizează două tipuri de proteine: proteina completă furnizează tuturor celor opt aminoacizi esențiali, în timp ce proteina incompletă oferă unii, dar nu toți. Alimentele pe bază de animale care conțin proteine complete includ carnea de vită, carnea de porc, mielul, puiul și curcanul și produsele lor, precum laptele și ouăle. Alimentele pe bază de plante cu proteine incomplete oferă diverse combinații de aminoacizi. Mâncarea unei varietăți de toate tipurile de alimente proteice va furniza toți aminoacizii care vă ajută corpul să atingă homeostazia.
Carbohidrați
Corpul tău digere carbohidrați de amidon și zahăr pentru a-l folosi ca energie pentru a alimenta sarcinile metabolice, cum ar fi respirația și circulația sângelui. Carbohidrații din fibre nu sunt digerați și nu sunt considerați esențiali pentru homeostază, deși beneficiază sănătatea digestivă și cardiovasculară. Cerealele, precum grâu, ovăz, orez și porumb, precum și legumele, precum fasolea și mazărea, conțin carbohidrați de amidon. Merele și alte fructe, morcovi și alte legume și lapte și alte produse lactate conțin carbohidrați naturali din zahăr.
Acizi grași
Acizii grași saturați, monoinsaturați și polinesaturați, sau grăsimile, se găsesc în toate tipurile de alimente. Corpul dvs. are nevoie de anumite cantități de fiecare fel pentru funcții care promovează homeostazia, cum ar fi izolarea corpului și coagularea sângelui. Grăsimile saturate sunt abundente în alimentele pe bază de animale, cum ar fi carnea, peștele și produsele lactate. Uleiul de măsline are proporții mai mari de grăsimi monoinsaturate, în timp ce nuci, cum ar fi nucile și semințele, cum ar fi semințele de floarea soarelui, au o mulțime de grăsimi polinesaturate.
Minerale și vitamine
Corpul tău are nevoie de cantități semnificative de calciu macromineral, potasiu, magneziu, clorură și fosfor, și cantități mici de minerale urme de fier, cupru, zinc, iod, fluor și seleniu pentru a-și finaliza procesele metabolice. Treisprezece vitamine sunt considerate esențiale deoarece organismul tău nu produce suficient sau niciunul, inclusiv A, C, D, E, K și grupul de vitamine B - tiamina, riboflavina, niacina, B-6, folatul, B-12, pantotenic acid și biotină. O dietă echilibrată din diferite fructe, legume, cereale, nuci, semințe, fasole, carne, pește și produse lactate va furniza minerale și vitamine adecvate.
