Toată lumea este familiarizată cu salata verde. De la utilizarea sa în salate până la prezența sa în sandvisuri, această plantă este o parte deseori văzută din multe alimente de zi cu zi. Salata romina si salata iceberg sunt doua dintre cele mai frecvente tipuri de legume folosite in salata. Ele oferă substanțe nutritive similare și, deoarece ambele au frunze crocante și utilizări similare, ele pot fi greu de diferențiat.
Romaine Vs. Aisberg
Diferența dintre romaine și salata de iceberg poate fi confuză, având în vedere că acestea sunt ambele legume de salată cu conținut scăzut de calorii folosite în același fel de feluri de mâncare. Cea mai ușoară modalitate de a diferenția aceste două tipuri de salată se bazează pe forma lor. Salata romină este mai lungă, mai verde și cu aspect frunze. Este adesea folosit în salatele Cezar, dar este posibil să fie găsit folosit și în multe alte preparate. Salata romină este, de asemenea, destul de robustă. Dacă sunteți la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și nu puteți mânca pâine, salata de romă este suficient de rezistentă pentru a acționa ca purtător pentru umplerea sau umplerea sandvișului.
În schimb, salata de aisberg este crocantă și palidă și crește într-o formă rotundă asemănătoare cu o minge. De unul singur, este aproape fără aromă. Totuși, acest lucru îl face o legumă de salată crocantă grozavă, care poartă aroma oricărui pansament sau a altor ingrediente folosite în farfurie. Vei găsi salată de iceberg frecvent folosită în salata de pui și ton sau în burritos și hamburgeri. Conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, mărimea porții pentru ambele tipuri de salată este între 85 și 90 de grame.
Nutriție cu salată de iceberg
Există destul de multe tipuri diferite de salată iceberg, cum ar fi echinos, castel cu gheață și metalia. Un cap complet poate varia între 485 și 800 de grame, ceea ce înseamnă că puteți obține oriunde de la 5 la 10 porții de salată de iceberg pe cap. Acest tip de salată este cel mai popular în Statele Unite.
O portie de salata aisberg, care este egala cu 1 cana, are doar 13 calorii. Salata de iceberg este bogată în:
- vitamina A (9% din valoarea dvs. zilnică recomandată)
- folat (6 la sută din valoarea dvs. zilnică recomandată)
- vitamina K (27 la sută din valoarea dvs. zilnică recomandată)
- mangan (6 la sută din valoarea dvs. zilnică recomandată)
Fiecare porție conține cantități mici de fibre, proteine și nutrienți precum vitaminele complexului B și vitaminele C și E. Cantități mici (între 1 până la 4 la sută) din multe minerale, inclusiv calciu, cupru, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc sunt prezentă și în fiecare porție.
Nutriție cu salată de romină
Nutriția salată de romină este, în general, considerată a fi mai bună decât cea a salatei iceberg atunci când se compară dimensiunile de porție echivalente. Fiecare porție de salată de romaine are 15 calorii. În ceea ce privește vitaminele și mineralele, conține:
- Fibră (7 la sută din valoarea dvs. recomandată zilnic)
- Folat (29 la sută din valoarea dvs. zilnică recomandată)
- Fier (5% din valoarea dvs. zilnică recomandată)
- Potasiu (6% din valoarea dvs. zilnică recomandată)
- Mangan (7 la sută din valoarea dvs. recomandată zilnic)
- Vitamina A (148 la sută din valoarea dvs. recomandată zilnic)
- Vitamina C (34 la sută din valoarea dvs. recomandată zilnic)
- Vitamina K (109 la sută din valoarea dvs. recomandată zilnic)
De asemenea, are cantități mici (între 1 până la 4 la sută) de proteine, calciu, cupru, magneziu, fosfor, mai multe vitamine din complexul B, vitamina E și zinc.
După cum puteți vedea, salata de iceberg și salata de romaine au substanțe nutritive similare, dar salata cu romă are substanțial mai multe dintre aceste vitamine și minerale. Dacă alegeți aceste două tipuri pe baza valorilor nutriționale, nu există niciun concurs - Romaina este câștigătorul. Această comparație este mai puțin clară între alte tipuri de salată. Când vine vorba de salata de unt vs. romaine, salata de unt are mai puțină vitamina A și vitamina C, dar mai multă vitamina K, fier și mangan.
