Ca masă principală zilnică în zeci de țări din întreaga lume, prânzul deține un loc de importanță culturală primară. În mediile de la 9 la 5, masa de la amiază nu este întotdeauna atât de mare, dar timp pentru un prânz sănătos poate plăti atât mental cât și fizic.
Beneficiile
Mâncarea la mijlocul zilei, la câteva ore după micul dejun, îți reînnoiește corpul și îți poate crește nivelul de zahăr din sânge atunci când focalizarea și concentrarea sunt marcante. Dacă vă simțiți lent, mâncarea chiar și a unui mic prânz vă poate reînnoi energia și vă poate ajuta să vă simțiți reîmprospătați și pregătiți să vă ocupați în următoarele câteva ore. În plus, consumul de prânz îți menține metabolismul activ, mai ales dacă ai o masă moderată și o gustare înainte și după aceea. "Perioadele extinse de înfometare între mesele mari creează lacune care împiedică metabolismul să rămână activ", spune Dr. Kurt Hong, directorul Centrului pentru Nutriție Umană al Fundației Medicale Huntington.
Pentru copii
Pranzul poate avea și mai multă importanță pentru copiii de vârstă școlară decât pentru adulți. Deoarece majoritatea copiilor nu primesc micul dejun sau cina la școală și este posibil să nu aibă gustări până ajung acasă, prânzul este singura masă pe care trebuie să îi alimenteze toată ziua. Conform ChoiceUSA.net, prânzul școlar constituie o treime până la jumătate din aportul nutrițional al copilului pentru o zi întreagă și este esențial pentru a ajuta copiii să reușească în școală, precum și să crească și să se dezvolte cu succes și sănătos.
Salt la prânz
Este comun să vrei să sări peste prânz dacă încerci să slăbești sau să reduci calorii, dar această strategie funcționează rar. Conform rețelei de control al greutății, persoanele care sar cu regularitate la mese tind să cântărească mai mult decât oamenii care mănâncă des pe parcursul zilei. Saltul prânzului îți poate reînvia pofta de mâncare mai târziu, determinându-ți să alimentezi excesiv sau să alegi alimente care au valori nutritive slabe.
consideraţii
Mâncând orice tip de masă pentru prânz vă poate ajuta să vă mențineți metabolismul activ și corpul sănătos, dar unele alimente împachetează mai mult un pumn nutrițional decât altele. Dr. Kurt Hong recomandă combinarea carbohidraților complecși cu proteine slabe pentru a forma o sursă de energie concentrată și de lungă durată. Exemple includ iaurt și non-granola, non-sandwich de curcan slab pe pâine cu cereale integrale sau brânză de căsuță săracă cu fructe și legume. În mod ideal, un prânz sănătos ar trebui să ofere un echilibru între cele cinci grupuri principale de alimente: cereale, legume, fructe, proteine slabe și lactate.
