Dacă vă simțiți ca să aveți un fel de mâncare cu paste abundente, dar lasagna pare mult prea complicată, este posibil să doriți să încercați ziti la cuptor cu ricotta și carne măcinată. Vă va oferi aceeași senzație reconfortantă, dar cu mai puțină pregătire și dificultate.
Această rețetă de bază oferă fundamentul pentru un fel de mâncare minunat, dar vă oferă totuși libertatea de a face orice modificări doriți. Vei găsi, de asemenea, câteva sfaturi despre cum să-ți faci sănătos ziti-ul copt, dacă vrei să-l păstrezi în rotația ta obișnuită a mesei.
Cea mai bună rețetă de Ziti la cuptor
Pentru a face un ziti coapte cu ricotta și carne măcinată, veți avea nevoie de:
- 1 kilogram de vită măcinată
- 1 ceapă mărunt, tocată
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 (28 uncii) borcan marinara sos
- Pachet 1 ziti
- 1 (15 uncii) de brânză ricotta
- 1 cană de brânză mozzarella mărunțită
- 1/4 cană parmezan rasă
- 1 ou mare
- 1 lingură pătrunjel tocat proaspăt
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
Pentru a pregăti mâncarea:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
- Se adaugă carnea de vită și ceapa într-o cratiță mare și se gătește la foc mediu până când carnea de vită nu mai este roz. Adăugați usturoiul și sosul marinara. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la scăzut și se lasă să fiarbă timp de o oră.
- Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului; scurgeți și puneți deoparte.
- Combinați ricotta, mozzarella, parmezanul, oul, sarea, piperul și pătrunjelul într-un bol mare.
- Ungeți un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de ulei de măsline. Întindeți jumătatea sosului de carne pe fundul vasului. Topim cu jumătate din pastele fierte și jumătate din amestecul de brânză ricotta. Repetați straturile.
- Acoperiți și coaceți timp de o oră. Îndepărtați capacul și coaceți încă 10 minute sau până când fierbinte și bubit și blatul începe să se rumenească.
- Îndepărtați vasul din cuptor, lăsați să se răcească 10 minute și apoi serviți.
Sfaturi pentru a-l face mai sănătos
Dacă îți servești ziti-ul copt pentru sărbători sau o cină mare de familie duminică, s-ar putea să nu te preocupe faptele nutriționale, dar dacă încerci să faci din el o rotație obișnuită, există câteva lucruri pe care le poți face pentru a face o alegere mai sănătoasă pentru cină.
- Adăugați legumele. Gătitele cu pastă sunt o modalitate excelentă de a te strecura în legume pe care s-ar putea să nu le consumi altfel. Pe măsură ce carnea se gătește, puteți adăuga spanac, kale, ciuperci, roșii, ardei gras, ceapă și chiar morcovi pentru a oferi mesei un impuls de vitamine, minerale, antioxidanți și fitochimici.
- Mergeți fără carne. Dacă încercați să vă urmăriți aportul de carne, puteți face un ziti fără carne coapte cu multe legume și sos suplimentar. Ciupercile Portobello au un gust cărnos și o textură densă care poate adăuga o oarecare suflete în farfurie, astfel încât nici măcar nu va lipsi carnea.
- Schimbă pastele albe. În loc să folosești paste albe obișnuite, cu un conținut scăzut de vitamine, minerale, fitochimice și fibre, potrivit Harvard Health Publishing, folosește în schimb pastele de grâu integral. Mai bine, folosește o alternativă mai scăzută de pastă cu carbohidrați, cum ar fi „tăiței” de dovlecel sau dovlecei.
- Optați pentru carne de vită alimentată cu iarbă Clinica Mayo subliniază că carnea hrănită cu iarbă are, de obicei, mai puține grăsimi și mai mulți acizi grași omega-3 și sănătoși pentru inimă decât carnea convențională, care este crescută pe cereale și porumb. Dacă bugetul îți permite, folosește carne de vită alimentată cu iarbă în cea mai bună rețetă de ziti coapte sau în orice alte rețete măcinate cu carne de vită și ricotta.
- Alege un sos marinara fără adaos de zahăr. Verificați-vă listele de ingrediente și asigurați-vă că nu utilizați sos borcan care a adăugat zahăr în el. Nu este necesar pentru gust și zahăr adăugat adăugați calorii suplimentare și vă pot perturba glicemia, potrivit American Heart Association.
