Fără o planificare adecvată, poate fi dificil să mănânci o dietă vegetativă sau vegană sănătoasă și echilibrată. Există nutrienți specifici de care trebuie să fiți conștienți - inclusiv fierul, calciul și vitaminele B12 și D - și vă puteți găsi citind o mulțime de etichete nutriționale pentru a vă da seama de alimente care au acei nutrienți. De asemenea, este posibil să fie nevoie să analizați lista ingredientelor. În timp ce există în mod evident infractori ai unei diete vegetariene sau vegane (cum ar fi carnea), există unele alimente aparent inocente, care nu prea reduc. Iată o listă de șapte alimente obișnuite despre care credeți că sunt vegane sau vegetariene, dar, surprinzător, nu sunt.
Fără o planificare adecvată, poate fi dificil să mănânci o dietă vegetativă sau vegană sănătoasă și echilibrată. Există nutrienți specifici de care trebuie să fiți conștienți - inclusiv fierul, calciul și vitaminele B12 și D - și este posibil să vă aflați citind o mulțime de etichete nutriționale pentru a vă da seama ce alimente au acei nutrienți. De asemenea, este posibil să fie nevoie să analizați lista ingredientelor. În timp ce există în mod evident infractori ai unei diete vegetariene sau vegane (cum ar fi carnea), există unele alimente aparent inocente, care nu prea reduc. Iată o listă de șapte alimente obișnuite despre care credeți că sunt vegane sau vegetariene, dar, surprinzător, nu sunt.
1. iaurt
Știam cu toții că iaurtul nu este vegan, dar știați că brandul dvs. preferat nu poate fi vegetarian? Anumite iaurturi conțin gelatină, un îngroșător obținut prin fierberea unei bucăți de produse rămase peste animale - chestii precum piele, os și cartilaj. Yuck. Iaurturile Dannon, Yoplait și Noosa conțin gelatină, așa că evitați-le pe cele dacă nu sunteți din carne. De asemenea, asigurați-vă că verificați toate etichetele alimentare cu privire la „gelatină” sau aliasul său truditor, „proteina de colagen hidrolizat”.
Știam cu toții că iaurtul nu este vegan, dar știați că brandul dvs. preferat nu poate fi vegetarian? Anumite iaurturi conțin gelatină, un îngroșător obținut prin fierberea unei bucăți de produse rămase peste animale - chestii precum piele, os și cartilaj. Yuck. Iaurturile Dannon, Yoplait și Noosa conțin gelatină, așa că evitați-le pe cele dacă nu sunteți din carne. De asemenea, asigurați-vă că verificați toate etichetele alimentare cu privire la „gelatină” sau aliasul său truditor, „proteina de colagen hidrolizat”.
2. Fidea instantanee
Ramen: alegerea de prânz a locuitorilor din căminul colegiului și a oamenilor în grabă de carieră. Majoritatea soiurilor de taitei instantaneu par să fie vegane (sau cel puțin vegetariene), deoarece ingredientele principale includ în mod evident legume și tăiței, dar nu este întotdeauna așa. De exemplu, marca populară de tăițe aromate Maruchan pare a fi vegetariană, dar pachetul de condimente conține ingrediente precum aromă de vită și pulbere de vită. Pentru a vă putea bucura de tăițurile cu preparare rapidă la fel ca carnivorele, căutați alternative mai sănătoase, cum ar fi supele și ramenii instantanee vegane Dr. McDougall sau bolul de supă Udon de la Annie Chun.
Ramen: alegerea de prânz a locuitorilor din căminul colegiului și a oamenilor în grabă de carieră. Majoritatea soiurilor de taitei instantaneu par să fie vegane (sau cel puțin vegetariene), deoarece ingredientele principale includ în mod evident legume și tăiței, dar nu este întotdeauna așa. De exemplu, marca populară de tăițe aromate Maruchan pare a fi vegetariană, dar pachetul de condimente conține ingrediente precum aromă de vită și pulbere de vită. Pentru a vă putea bucura de tăițurile cu preparare rapidă la fel ca carnivorele, căutați alternative mai sănătoase, cum ar fi supele și ramenii instantanee vegane Dr. McDougall sau bolul de supă Udon de la Annie Chun.
3. Brânză parmezană
Această brânză aromată subtil, o împerechere preferată pentru mâncărurile italiene cu pesto și paste, este altceva decât vegetariană. Parmezanul este fabricat cu o enzimă folosită pentru a separa laptele în caș și zer. Respectiva enzimă este derivată de la coșul de animale - în special coșul de vițel - care provine din mucoasa stomacului de vițel. Sunteți încă apetisant? Alte brânzeturi, inclusiv Gruyere și Gorgonzola, folosesc de asemenea cheag, așa că nu uitați să verificați lista de ingrediente sau să consultați bucătarul la restaurante. Unele brânzeturi sunt fabricate cu coș de legume lichide derivate din surse vegetale sau microbiene. MERGE! Veggie produce o alternativă vegană pe bază de plante, fără lactate și fără lactoză la brânza parmezan.
Această brânză aromată subtil, o împerechere preferată pentru mâncărurile italiene cu pesto și paste, este altceva decât vegetariană. Parmezanul este fabricat cu o enzimă folosită pentru a separa laptele în caș și zer. Respectiva enzimă este derivată de la coșul de animale - în special coșul de vițel - care provine din mucoasa stomacului de vițel. Sunteți încă apetisant? Alte brânzeturi, inclusiv Gruyere și Gorgonzola, folosesc de asemenea cheag, așa că nu uitați să verificați lista de ingrediente sau să consultați bucătarul la restaurante. Unele brânzeturi sunt fabricate cu coș de legume lichide derivate din surse vegetale sau microbiene. MERGE! Veggie produce o alternativă vegană pe bază de plante, fără lactate și fără lactoză la brânza parmezan.
4. Berea și vinul
Oricare ar fi soiul de vinuri pe care îl preferați - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé - ar părea o concluzie anterioară că profilul său puternic de aromă derivat din struguri nu ar include subprodusele de origine animală. Cu toate acestea, ingrediente derivate de la animale pot fi utilizate în procesul de fabricație. Acestea includ albusul de ou, pectina și ceva numit isinglass. Isinglass este utilizat pentru a îmbunătăți claritatea în multe tipuri de vin și bere și este derivat din vezicii de pește. Isinglass din sturion și alți pești de apă dulce este, de asemenea, un aditiv la berile populare, cum ar fi Guiness. Pentru a vă asigura că băutura preferată a vinului sau a berii dvs. nu este ouă sau cu pește, consultați Barnivore.com, un ghid online vegan, vin și lichior.
Credit: Twenty20 / @ crieneOricare ar fi soiul de vinuri pe care îl preferați - zinfandel, pinot noir, cabernet, rosé - ar părea o concluzie anterioară că profilul său puternic de aromă derivat din struguri nu ar include subprodusele de origine animală. Cu toate acestea, ingrediente derivate de la animale pot fi utilizate în procesul de fabricație. Acestea includ albusul de ou, pectina și ceva numit isinglass. Isinglass este utilizat pentru a îmbunătăți claritatea în multe tipuri de vin și bere și este derivat din vezicii de pește. Isinglass din sturion și alți pești de apă dulce este, de asemenea, un aditiv la berile populare, cum ar fi Guiness. Pentru a vă asigura că băutura preferată a vinului sau a berii dvs. nu este ouă sau cu pește, consultați Barnivore.com, un ghid online vegan, vin și lichior.
5. Creamer non-lactat
În mod obișnuit, crema este marcată non-lactate, dar poate include și produse lactate. Cum este posibil acest lucru? Reglementările privind administrarea alimentelor și a drogurilor privind etichetarea alimentelor permit ca produsele „lactate” să includă ingrediente derivate din lapte, atât timp cât etichetarea menționează și utilizarea produselor lactate. Confuz? Mai multe mărci de cremă non-lactate conțin adesea ingrediente derivate din lapte, cum ar fi cazeinat de sodiu. Înainte de a utiliza creerul pudră suspectă în sala de așteptare a mecanicului auto sau la cafeneaua biroului, asigurați-vă că verificați lista de ingrediente.
Credit: Twenty20 / @ nina_p_vÎn mod obișnuit, crema este marcată non-lactate, dar poate include și produse lactate. Cum este posibil acest lucru? Reglementările privind administrarea alimentelor și a drogurilor privind etichetarea alimentelor permit ca produsele „lactate” să includă ingrediente derivate din lapte, atât timp cât etichetarea menționează și utilizarea produselor lactate. Confuz? Mai multe mărci de cremă non-lactate conțin adesea ingrediente derivate din lapte, cum ar fi cazeinat de sodiu. Înainte de a utiliza creerul pudră suspectă în sala de așteptare a mecanicului auto sau la cafeneaua biroului, asigurați-vă că verificați lista de ingrediente.
6. Bomboane
Magazinul de bomboane este un carnaval de culori strălucitoare, texturi… și părți de animale? (Oh my!) Bomboanele, cum ar fi urșii gumosi, mămăligile, porumbul cu bomboane și Starburst, conțin adesea gelatină, un ingredient derivat din surse animale. Potrivit lui Lynette Astaire, expertă în stilul de viață și autor al „Forever 21: Jueto Detoxing for Health + Wealth + Eternal Youth”, „Gelatina este un ingredient derivat de la animale, care alunecă în atâtea lucruri pe care nu le realizăm. -vegan și ursuleți gumosi, sosuri, înghețarea desertului și chiar unele medicamente au. " Yuck! Astaire recomandă: „Ca întotdeauna, citește-ți etichetele. Și când gătești, folosește agar-agar ca o alternativă mai sănătoasă”. Pentru a găsi bomboane vegane, consultați PETA Kids.
Magazinul de bomboane este un carnaval de culori strălucitoare, texturi… și părți de animale? (Oh my!) Bomboanele, cum ar fi urșii gumosi, mămăligile, porumbul cu bomboane și Starburst, conțin adesea gelatină, un ingredient derivat din surse animale. Potrivit lui Lynette Astaire, expertă în stilul de viață și autor al „Forever 21: Jueto Detoxing for Health + Wealth + Eternal Youth”, „Gelatina este un ingredient derivat de la animale, care alunecă în atâtea lucruri pe care nu le realizăm. -vegan și ursuleți gumosi, sosuri, înghețarea desertului și chiar unele medicamente au. " Yuck! Astaire recomandă: „Ca întotdeauna, citește-ți etichetele. Și când gătești, folosește agar-agar ca o alternativă mai sănătoasă”. Pentru a găsi bomboane vegane, consultați PETA Kids.
7. Orez spaniol
Bucătăria mexicană este plină de legume proaspete în culori vii și este o alegere excelentă pentru dieta vegană. O porție de salsa are 15% din valoarea zilnică a vitaminei C și o serie de alți nutrienți, inclusiv vitaminele A, B și D și fier, calciu și magneziu. Preparatul tipic pico de gallo include legume crude, necoapte, inclusiv roșii, usturoi, ceapă, chilis și var. În timp ce mai multe feluri de mâncare la un restaurant tipic mexican se potrivesc cu o dietă vegană, fiți atenți la orez spaniol. Deși aparent benign, orezul spaniol este preparat în mod obișnuit cu stoc de pui, așa că consultați chelnerul înainte de a comanda. Luați în considerare și alte opțiuni vegane: guacamole, fajitas vegetale, burritos, quesadillas, tostadas și salată de taco (țineți brânza și asigurați-vă că fasolea răcită nu este gătită în untură).
Bucătăria mexicană este plină de legume proaspete în culori vii și este o alegere excelentă pentru dieta vegană. O porție de salsa are 15% din valoarea zilnică a vitaminei C și o serie de alți nutrienți, inclusiv vitaminele A, B și D și fier, calciu și magneziu. Preparatul tipic pico de gallo include legume crude, necoapte, inclusiv roșii, usturoi, ceapă, chilis și var. În timp ce mai multe feluri de mâncare la un restaurant tipic mexican se potrivesc cu o dietă vegană, fiți atenți la orez spaniol. Deși aparent benign, orezul spaniol este preparat în mod obișnuit cu stoc de pui, așa că consultați chelnerul înainte de a comanda. Luați în considerare și alte opțiuni vegane: guacamole, fajitas vegetale, burritos, quesadillas, tostadas și salată de taco (țineți brânza și asigurați-vă că fasolea răcită nu este gătită în untură).
8. Fasolea răcorită
Și vorbind despre fasole: Împreună, orezul și fasolea creează o proteină completă, așa că consumul de fasole împreună cu orezul vegan la restaurantul mexican poate fi o alegere sănătoasă pentru dieta vegană. Din păcate, multe rețete apelează la adăugarea unturii la preparatele de fasole - în special preparatele din fasole răcită. Asigurați-vă că fasolea dvs. este vegană înainte de a comanda. Dacă untura este adăugată la fasolea răcită, alte opțiuni precum fasolea neagră pot fi lipsite de untură.
Și vorbind despre fasole: Împreună, orezul și fasolea creează o proteină completă, așa că consumul de fasole împreună cu orezul vegan la restaurantul mexican poate fi o alegere sănătoasă pentru dieta vegană. Din păcate, multe rețete apelează la adăugarea unturii la preparatele de fasole - în special preparatele din fasole răcită. Asigurați-vă că fasolea dvs. este vegană înainte de a comanda. Dacă untura este adăugată la fasolea răcită, alte opțiuni precum fasolea neagră pot fi lipsite de untură.
Tu ce crezi?
Aveți sfaturi pentru a mânca o dietă vegană echilibrată sau pentru a lua masa? Ești vegan sau vegetarian? Ce fel de alte provocări v-ați confruntat în timp ce faceți cumpărături la alimente sau mâncați la restaurante? Vă rugăm să ne informați în comentarii.
Credit: Twenty20 / @ crieneAveți sfaturi pentru a mânca o dietă vegană echilibrată sau pentru a lua masa? Ești vegan sau vegetarian? Ce fel de alte provocări v-ați confruntat în timp ce faceți cumpărături la alimente sau mâncați la restaurante? Vă rugăm să ne informați în comentarii.
