Light Miller High Life Light are 4, 2 la sută alcool în volum și 110 calorii, potrivit fabricii de bere. La www.MillerCoors.com, compania MillerCoors oferă informații nutriționale pentru peste 80 de beri, fie făcute sau importate de MillerCoors LLC. Restul acestui articol descrie chimia berii și matematica berii care intră în calculul alcoolului - de fapt etanol - și conținutul caloric al berii. Informațiile furnizate despre alte beri pun în lumină viața ridicată în context.
Istoria berii
Sumerienii aveau rețete pentru bere acum 6.000 de ani. Pe scurt, orzul este încolțit, încălzit pentru a opri germinarea, amestecat cu drojdie și apă și este fermentat. Grâul, orezul sau porumbul pot fi folosite cu orz sau în loc de acesta. Dintre cele două tipuri majore de bere, alesul folosește un soi de drojdie care plutește până la vârf, iar lagerii folosesc o drojdie care fermentează în fund. Hamei adaugă amărăciune. Light Miller High Life Light este o bere în stil lager.
Chimia berii
Răspândirea bobului transformă o mare parte din amidonuri de cereale în zaharuri. Cerealele sunt zdrobite și amestecate cu apă fierbinte pentru a extrage întreg conținutul solubil. Acest "must" lichid este apoi fiert cu hamei adăugat, răcit și fermentat cu drojdie. Lagerele precum Miller High Life sunt fermentate la temperaturi mai reci decât ale. Lagerii tind să fie de culoare deschisă, mai carbonați decât alele și conțin aproximativ 5% alcool în volum.
Lumina de viață Miller High Life nu se face adăugând apă la Miller High Life. Dacă acest lucru ar fi adevărat, procentul scade ar fi același pentru conținutul de alcool, conținut de carbohidrați și calorii. În schimb, etanolul este mai mic cu 11%, carbohidrații cu 47% și caloriile cu 23%. Trucul pentru a face bere ușoară este să utilizați mai puțin cereale, dar să aveți o proporție mai mare din boabe prelucrate la zaharuri fermentabile, rezultând un conținut de alcool ușor mai mic și un conținut de carbohidrați reziduali mult mai scăzut.
Matematica berii - alcool
Deoarece alcoolul este mai puțin dens decât apa, o bere care este de 4, 2 la sută alcool în volum, cum ar fi Miller High Life Light, este 3, 36 la sută alcool în greutate. Greutatea contează deoarece caloriile de alcool sunt determinate din grame de alcool. Procentul volumului împărțit la 1, 25 produce o pondere procentuală. O cutie de bere de 12 uncii cântărește 360 de grame. Astfel, Miller High Life Light va conține 12, 1 grame de etanol.
Matematica berii - calorii
Caloriile măsoară câtă energie utilizabilă este într-un aliment sau băutură. Un gram de etanol produce șapte calorii. Un gram de carbohidrați, adică zaharuri și amidonuri, produce patru calorii. Light Miller High Life Light are 12, 1 grame de etanol, deci 84, 6 calorii. Potrivit site-ului MillerCoors, această bere are, de asemenea, 7, 0 grame de carbohidrați care nu au fost fermentați cu alcool, contribuind 28 de calorii. Combinația totalizează 112, 6 calorii, deși MillerCoors o listează ca 110 calorii. Potrivit Biroului de alcool, tutun și arme de foc, care reglementează etichetarea berii, rotunjirea este permisă atât timp cât cantitatea se încadrează în toleranțele specificate.
Lumina de viață Miller High vs. alte beri
Miller High Life Light ceasuri cu alcool de 4, 2% și 110 calorii. Viața Miller High este de 4, 7%, respectiv 143. Miller Lite vine la 4.2 și 96; MGD 64 are 2, 8 la sută alcool și doar 64 calorii; Sharp’s, berea fără alcool Miller, conține etanol zero și 58 de calorii. Aleii de iarnă tind să fie mari și dulci - Blue Moon Winter Ale are 5, 52% procente de alcool și 180 de calorii.
