Laptele: este primul lucru pe care îl bem ca bebeluși și are majoritatea nutrienților de care are nevoie un copil în creștere. Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, consumăm lapte, deoarece este plin de vitamine și minerale benefice. La fel ca majoritatea oamenilor, dacă îți dorești lapte sau alte produse lactate, probabil vei merge la lapte de vacă, care este foarte popular. Produsele lactate de capră și ovine sunt, de asemenea, alternative bune.
De ce ai pofta de lapte?
Dacă îți este poftă de lapte, întreabă-te: îți dorești și brânză, înghețată sau produse lactate în general? Răbunarea produselor lactate precum laptele poate fi un semn al unei deficiențe de nutrienți subiacente. Poftele pot fi, de asemenea, legate de sarcină sau de factori psihologici. Puteți fi, de asemenea, doar sete - laptele este la sută la sută apă, până la urmă.
Nutrienți din lapte
Dorul de un pahar de lapte nu este un lucru rău. Cu 18 din cei 22 de nutrienți esențiali, laptele este un aliment destul de sănătos de dorit. Laptele conține o gamă largă de vitamine: vitamina A, vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamina C, vitamina D, vitamina E și vitamina K. Laptele are, de asemenea, calciu, magneziu, fosfor, potasiu și zinc și este bogat în proteine.
Alte tipuri de lapte sunt, de asemenea, sănătoase. Laptele de capră este bogat în calciu, magneziu și fosfor în comparație cu laptele de vacă. De asemenea, are mai multă vitamina A. Laptele de capră este mai ușor de digerat decât laptele de vacă, ceea ce îl face o alegere bună pentru sugari și vârstnici sau pentru persoanele cu stomacul sensibil. Laptele de oaie are mai mult calciu, fosfor și proteine în comparație cu laptele de vacă sau de capră, dar mai puțină vitamina D decât ambele.
Beneficiile consumului de lapte
Produsele din lapte sunt considerate în general alegeri alimentare sănătoase, așa că nu vă îngrijorați prea mult dacă doriți lapte. Un articol din 2016 în revista Food and Nutrition Research a analizat legătura dintre consumul de lapte și câteva beneficii pentru sănătate:
- La copii, laptele și produsele lactate au fost asociate cu un risc redus de obezitate la copii. Produsele lactate pot ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea compoziției corpului și la facilitarea pierderii în greutate la adulți.
- Laptele și produsele lactate sunt asociate cu un risc redus de diabet de tip 2.
- Laptele și produsele lactate contribuie la un risc redus de boli cardiovasculare, inclusiv accident vascular cerebral.
- Consumul de lapte și produse lactate îmbunătățește densitatea mineralelor osoase.
- Laptele și produsele lactate pot reduce riscul diferitelor tipuri de cancer, inclusiv cancerul vezicii urinare, cancerului de sân, cancerului colorectal și cancerului gastric.
Laptele de capră și laptele de oaie au de asemenea multe avantaje pentru sănătate. Laptele de capră a fost legat de prevenirea alergiilor, cancerului, bolilor cardiovasculare, cancerului și diabetului. Laptele de oaie este menit să fie bun pentru sănătatea cardiovasculară și sistemul imunitar.
Laptele și alte produse lactate, precum brânza și iaurtul, sunt în general bune pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, dacă îți dorești lactate în general, fii conștient că nu toate produsele lactate sunt create la fel. BMJ a raportat în 2014 că laptele nefermentat și produsele lactate sunt alegeri mai puțin sănătoase, care pot crește tensiunea arterială, colesterolul și rezistența la insulină. Consumul de brânză sau alte produse lactate fermentate reduce aceste riscuri.
Cum rămâne cu laptele pe bază de plante?
Produsele din lapte pe bază de plante au devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani. Există multe produse disponibile, de la produse pe bază de nuci până la produse pe bază de cereale. Aceste alternative de lapte pot fi bune pentru dvs. și, de asemenea, conțin o mulțime de substanțe nutritive benefice. Cu toate acestea, conținutul de nutrienți al acestor produse variază substanțial între produse. De exemplu, laptele de cocos, laptele de ovăz și laptele de soia nu sunt cu adevărat comparabile, chiar dacă toate au fost îmbogățite. Conform articolului Food and Nutrition, ar trebui să presupui că, în general și din perspectivă nutrițională, laptele de vacă și laptele vegetal sunt produse complet diferite.
