Indiferent dacă rinichii, limfa, pinto sau negrul, fasolea merită un loc în alimentația ta sănătoasă. Sunt sărace în grăsimi, bogate în fibre, bogate în antioxidanți și dense în minerale precum fier, zinc, calciu și seleniu, precum și folatul de vitamina B. Fasolea conține carbohidrați buni și, dacă sunteți ca majoritatea americanilor, puteți utiliza carbohidrați mai sănătoși în dieta dvs. Mulți americani consumă o dietă bogată în glucide extrem de rafinate sau procesate.
Bogat în fibre
Fasolea conține o sursă bogată de fibre, un tip de carbohidrați care contribuie la sănătatea ta. Obțineți două tipuri de fibre din dieta dvs. - solubile și insolubile. Fasolea conține ambele. Fibra solubilă atrage apa și formează un gel în timpul digestiei. Acțiunea sa promovează nivelul sănătos de glucoză și colesterol. Fibra insolubilă nu se dizolvă în apă; în schimb, acționează ca roghage, mișcând hrana prin sistemul digestiv, înmuindu-se și sporind scaunul. Acțiunea sa ajută la ameliorarea constipației și la promovarea regularității. Fasolea furnizează aproximativ 8 grame de fibre la 1/2 cană, servită gătită.
Conține carbohidrați favorabili glicemiei
Fasolea are un nivel scăzut de glicemie și conține carbohidrați complexi. Indicele glicemic măsoară cât de rapid și drastic un aliment de carbohidrați îți crește glicemia. Alimentele cu un nivel scăzut de glicemie, cum ar fi fasolea, se deplasează lent prin sistemul digestiv. Aceasta provoacă o creștere treptată a zahărului din sânge și asigură o energie susținută, spre deosebire de alimentele cu un nivel ridicat de glicemie, ceea ce provoacă o creștere accentuată, urmată de o scădere rapidă a zahărului din sânge. Din acest motiv, fasolea este o opțiune bună pentru cei care au nevoie pentru a-și menține glicemia stabilă.
Oferă o sursă complementară de proteine
Fasolea posedă o caracteristică neobișnuită. Spre deosebire de multe alimente cu carbohidrați din dieta dvs., fasolea oferă și o sursă bună de proteine. O porție de 1/2 cană de fasole gătită oferă în medie aproximativ 8 grame de proteine, conform Sistemului de sănătate al Universității din Michigan. Proteina este un macronutrient esențial care joacă un rol în creșterea și întreținerea corpului tău. Din acest motiv, puteți număra fasolea în raport cu aportul zilnic de legume sau proteine.
Făcând fasolea o parte din dieta ta
Fasolea oferă o opțiune alimentară ieftină, versatilă și hrănitoare. Puteți avea fasole sub formă de farfurie cu masa dvs., adăugați-le într-o salată, savurați-le singure ca gustare sau folosiți-le ca mâncare principală. Luați în considerare consumul de fasole într-un vas în locul cărnii, una sau două zile în fiecare săptămână. Puteți adăuga, de asemenea, în supe sau pentru a face baie de fasole pentru a gusta. Experimentați cu diferite rețete, cum ar fi burritos de fasole, tacos de fasole și caserolă cu trei fasole.
