Când faceți camping, este posibil să aveți doar focul de tabără pentru a găti mâncare. De obicei, acest lucru necesită ca dumneavoastră - sau un dispozitiv special - să țineți o oală sau o tigaie peste foc pentru perioade lungi de timp. Această lucrare poate fi însă eliminată folosind pachete cu folie și gătind masa direct pe cărbuni. Principalele măsuri de precauție atunci când folosiți această metodă trebuie să vă feriți de căldura imensă implicată și să vă asigurați că mâncarea din pachet rămâne umedă.
Măsuri de precauție
Deoarece vei arunca pachetul cu folie direct pe cărbuni, căldura este o preocupare. Asigurați-vă întotdeauna că aveți un băț lung, un cârlig sau o garnitură ignifugă pentru a scoate pachetul de pe foc. Nu încercați niciodată să îndepărtați pachetul cu mâinile. Puncți pachetul și lăsați-l să elibereze abur pentru câteva minute înainte de deschidere; acest lucru va reduce riscul unei arsuri cu aburi. Folosiți folie grea sau un strat dublu de foi pentru a vă asigura că punga nu perfora și să lase cenușă.
Păstrarea umidității puiului
În ciuda faptului că pachetul de folie va păstra o anumită umiditate, un piept de pui singur învelit în folie se va usca atunci când este gătit pe cărbuni fierbinți. Pentru a preveni acest lucru, acoperă pieptul de pui în ulei pentru a ajuta la reținerea umidității și adaugă un pic de ulei în pachet. Gătirea puiului cu legume, cum ar fi morcovii, ceapa, cartofii și roșiile, vor adăuga umiditate și în procesul de gătire.
preparate
Boy Scout Trail, un site web de resurse pentru Cub and Boy Scouts, sugerează înmuierea unui prosop de hârtie în apă, apoi sandwich-ul între două bucăți de folie pentru a crea baza pachetului. Acest lucru ar trebui să asigure chiar și gătirea și să împiedice arderea puiului tău. Ulegeți folia și așezați puiul într-o parte a foii. Aranjați toate legumele și condimentați cu sare și piper, după cum doriți. Îndoiți folia peste pieptul de pui și strângeți bine părțile rămase pentru a crea o pungă.
gătit
Selectați o secțiune a focului de tabără care a început să moară și unde nu sunt prezente flăcări active. Puneți pachetul direct pe cărbuni fierbinți - flăcările vizibile vor provoca puiul dvs. să ardă. Gatiti-l aproximativ 15 minute pe o parte; apoi, rotește-l și gătește-l pe cealaltă parte, până la final. Puiul trebuie să fie alb și ferm și să aibă o temperatură internă de cel puțin 165 grade Fahrenheit. Îndepărtați cu atenție pachetul de pe foc, perforați folia și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a servi.
