Bucătăria gujarată este originară dintr-o zonă din vestul Indiei numită Gujurat. Mâncarea conține în primul rând legume, care sunt de obicei în cantitate redusă de calorii. O singură masă constă adesea din mai multe feluri de mâncare mai mici, servite pe o tavă mare de metal numită talie.
Plăci comune
Unele dintre cele mai populare feluri principale includ dahl de linte, care conține 209 calorii pe porție. Orezul și fasolea, numite khichdi, conțin în jur de 196 de calorii, potrivit site-ului MyFood-a-pedia. Plăcile pot include, de asemenea, cartofi fierte sau vinete.
Plăci laterale comune
O porție din pâine roti conține aproximativ 60 de calorii. Kahdi, este un fel de mâncare pe bază de coajă de iaurt folosit adesea pentru scufundarea pakorasului și a altor alimente. Un bol mic de kadhi conține 88 de calorii. Murașii pot adăuga în jur de 25 de calorii.
Calorii totale
Un tali cu mai multe feluri de mâncare și un roti poate conține aproximativ 578 de calorii. Cu toate acestea, talii mai mari, cu mai mult de 5 feluri de mâncare, pot depăși cu ușurință acest total. Multe condimente utilizate în gătit nu conțin aproape calorii.
