Roti este o pâine plată făcută cu trei ingrediente și populară în multe țări din Asia, inclusiv India și Pakistan. Nutriția Roti și caloriile din roti pot varia în funcție de rețetele familiei și de diferențele de fabricație.
Bacsis
Conform Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), există 297 de calorii într-o porție de 100 de grame, sau aproximativ 3, 5 uncii, de roti simple. Cu toate acestea, acest lucru poate varia considerabil.
Informații nutriționale Roti
Caloriile din roti pot varia în funcție de ce este făcut. USDA indică faptul că o singură bucată de roti obișnuite care cântărește 68 de grame oferă 202 calorii, în timp ce o porție de 100 de grame oferă 297. Cu toate acestea, nu specifică din ce este făcută acea ipotetică roti, în ceea ce privește ingredientele. Alte soiuri de roti enumerate au un număr de calorii diferite.
De exemplu, o altă listă USDA pentru „pâine, chappatti sau roti (pâine indiană), grâu” indică faptul că 100 de grame de roti are 299 de calorii. O bucată de 8 inci sau 52 grame are 155 calorii. În cele din urmă, diferența se reduce la ușoare variații ale producătorilor și la ceea ce pun în rotația lor.
În mod tradițional, roti se face cu făină de atta zdrobită din grâu dur semi-dur, o varietate de grâu folosită în mod obișnuit pentru a face paste. Din moment ce atta provine din grâu, ar trebui să evitați roti sau să căutați soiuri fără gluten dacă aveți sensibilitate la gluten. Celelalte ingrediente tradiționale sunt apa și uleiul.
Unele rețete sau roti cumpărate din magazin pot include ingrediente precum sarea sau alte substanțe de îmbunătățire a aromelor. De exemplu, în conformitate cu USDA, Royal Wine Corporation face usturoiul prăjit cu usturoi Couscous. Acest roti conține făină de grâu și apă, dar conține și zahăr, sare, usturoi deshidratat și alte condimente. Există 350 de calorii în 100 de grame din această marcă de roti.
Roti oferă o varietate de nutrienți puternici. De exemplu, în conformitate cu USDA, unele soiuri de grâu integral nu conțin mai mult de 7 grame de proteine, în timp ce un soi de grâu integral are peste 11 grame de proteine într-o porție de 100 de grame. Toate soiurile de roti pe care le-a analizat USDA conțin peste 9 grame de fibre dietetice și fiecare soi este bogat în nutrienți precum calciu, potasiu și fosfor.
Carbohidrați în Roti
Carburile totale din roti sunt relativ mari, dar majoritatea soiurilor au o cantitate bună de fibre dietetice. Conform USDA, glucidele totale în roti variază de la aproximativ 46 de grame net la 75 de grame nete. Gramele nete reprezintă cantitatea totală de carbohidrați, minus fibra alimentară furnizată de aliment.
De asemenea, fibra dietetică găsită în roti variază. Conform USDA, totalul fibrelor alimentare variază de la aproximativ 2, 5 grame la aproape 10 grame la o porție de 100 de grame. Soiurile cu cereale integrale au mai multe fibre dietetice, așa că ar trebui să verificați roti de cereale integrale dacă doriți să vă creșteți aportul de fibre alimentare.
Potrivit Food and Drug Administration, majoritatea americanilor nu primesc suficientă fibră dietetică. Cantitatea recomandată este de 25 de grame pe zi, pe baza unei diete de 2.000 de calorii.
Fibrele dietetice vă pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate. Potrivit Universității din California, fibra dietetică vă poate ajuta să vă simțiți mai devreme. De asemenea, fibra poate încetini viteza cu care organismul tău absoarbe zahărul, ceea ce poate ajuta la prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge. Fibrele dietetice vă pot ajuta să vă mențineți regulat și să vă ajutați să vă curățați intestinele.
