Când vă gândiți la hamburgeri, este mai probabil să le imaginați la grătar pe grătarul din curte decât la coacerea în cuptor. În timp ce hamburgerii sunt de obicei pregătiți prin prăjire sau la grătar, îi puteți coace și ei. Pentru a evita ca hamburgerii să se usuce și să se destrame în cuptor, va trebui să adăugați ingrediente la carnea de hamburger. Folosiți mandrină măcinată, care conține puțină grăsime, atunci când coaceți hamburgeri.
Browning
Pentru a căuta umezeala în garniturile de hamburger și a rumeni exteriorul burgerilor, gătiți-le într-o tigaie cu ulei pentru câteva minute înainte de coacere. Se încălzește 1 lingură. ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu timp de cinci minute. Măriți căldura la înălțime și așezați prăjiturile în tigaie și gătiți-le timp de două minute pe fiecare parte, conform The Food Network. Transferați prăjiturile într-un vas de copt.
sosuri
Când coaceți, trageți umiditatea din burger și puteți ajunge cu un hamburger uscat. Pentru a păstra umiditatea burgerilor la cuptor, amestecați carnea de hamburger cu un sos gustos. Taste of Home recomandă combinarea ketchup, oțet, apă, muștar și zahăr brun pentru a face un sos. Toarna sosul peste prajituri inainte de coacere.
Timp de gătit
Hamburgerii se pot lipi de vasul de copt, așa că ungeți vasul înainte de a pune hamburgerele în el. Hamburgerile pot fi coapte neacoperite într-un cuptor preîncălzit la 450 de grade Fahrenheit și ar trebui să dureze aproximativ 10 până la 11 minute pentru burger mediu și 13-15 minute pentru bine. Dacă doriți să adăugați brânză, așezați-o deasupra burgerilor pentru ultimele două-trei minute de coacere.
fierbere
Ca o alternativă la coacere în cuptor, puteți fierbe hamburgerii în cuptor. Când frământați hamburgeri, așezați-le la trei-patru centimetri distanță de elementul de încălzire pentru a preveni încărcarea. Folosiți cea mai mare temperatură pe broiler și rotiți și rotiți hamburgerul la fiecare trei minute. Timpul total de gătit ar trebui să dureze aproximativ 12 minute pentru burgeri bine făcuți.
