Există multe titluri care se învârt în jurul internetului care conectează floricele cu microunde și cancerul și susțin că floricele cu microunde sunt unul dintre cele mai grave lucruri pe care le puteți mânca, dar afirmațiile sunt adevărate? Și cum diferențiezi ce este realitatea și ce este ficțiunea?
Deși nu există nimic care să conecteze floricele cu microunde în sine cu cancerul, există probleme cu unele dintre ingredientele care se află în căptușeala pungilor cu microunde. Cu toate acestea, după ce unele mărci de popcorn cu microunde au obținut potențialele probleme cu ambalajul lor, au trecut la alternative mai sigure.
Popcorn cu microunde și cancer
Una dintre problemele cu floricele cu microunde se află în punga sigură cu microunde care găzduiește sâmburii. Conform unui raport din decembrie 2013 din Perspectivele asupra sănătății mediului , pungile cu floricele cu microunde conțin substanțe chimice numite acid perfluorooctanoic (sau PFOA), care este același produs chimic utilizat în acoperirea antiaderentă Teflon® și sulfonatul de perfluorooctan (sau PFOS).
Același raport arată că PFOA a fost conectat la cancerul de rinichi și testicul, precum și colita ulceroasă, boala tiroidiană, colesterolul ridicat și tensiunea arterială ridicată în timpul sarcinii. Un studiu din februarie 2017 care a fost publicat în Journal of Endocrinologic Investigation a făcut o scufundare mai profundă în efectul asupra tiroidei și a conectat substanțele chimice la hipotiroidism, în special la femei.
Dar faptul că pungile au PFOA-uri și PFOS-uri înseamnă că ați ingera substanța chimică dacă mâncați floricele? Cercetătorii dintr-un raport publicat într-un număr mai recent de octombrie 2019 al Perspectivelor de Sănătate a Mediului, au intenționat să răspundă la această întrebare.
Ei au descoperit că consumul de floricele cu microunde a avut asociații pozitive semnificative cu concentrația de PFOA și PFOS în sânge. De asemenea, au subliniat că PFOA-urile și PFOS-urile pot rămâne în organism timp de 3, 5 și, respectiv, 4, 8 ani.
Găsirea mărcilor sigure de floricele cu microunde
După ce producătorii de floricele au dat curs problemelor de sănătate asociate cu PFOA, mulți dintre ei au scos substanțele chimice din pungi; cu toate acestea, alții nu. Cercetătorii dintr-un raport care a fost publicat în Aditivi și contaminanți alimentari în septembrie 2019 au testat pungile de floricele de la șapte mărci de floricele cu microunde și au descoperit că două dintre ele conțineau cantități peste limita acceptabilă, în timp ce celelalte aveau concentrații mai mici.
Deși acesta este cu siguranță un pas în direcția corectă, problema este că nu există nicio modalitate de a spune care sunt sigure și care nu. Producătorii nu enumeră dacă pungile cu floricele conțin sau nu PFOA pe etichete.
Probleme cu floricele și plămânul cu microunde
Dar nu este doar cancerul care este problema. Un alt raport care a fost publicat în Medicina Ocupațională și de Mediu în octombrie 2018 a conectat un ingredient în aromatizarea cu unt de popcorn cu microunde, numit diacetil, la problemele pulmonare. Potrivit cercetătorilor raportului, lucrătorii de la instalațiile de producție a floricelelor se prezentau cu obstrucții pulmonare și tuse cronică care, în cele din urmă, au primit porecla de „plămân de floricele”.
După câteva săpături, s-a stabilit că diacetilul este o toxină respiratorie și expunerea cronică poate irita și dăuna plămânilor. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au raportat că, atunci când diacetilul este încălzit, poate provoca un vapor care dăunează căilor respiratorii și poate duce la bronșiolită oblitativă sau la îngustarea căilor respiratorii ale plămânilor, cauzată de inflamație.
Desigur, muncitorii din instalațiile de fabricare a floricelelor sunt expuși la concentrații mult mai mari decât ar fi de la consumul unui sac de floricele cu microunde, aici și acolo. Și, din noiembrie 2019, nu există dovezi care să le lege consumul de popcorn la plămânii de floricele. Dar conexiunea este încă ceva de care poate doriți să fiți conștienți.
