Boabele de rinichi sunt adesea recomandate ca sursă de proteine pentru vegetarieni, dar celălalt beneficiu principal al acestora este ca o sursă de carbohidrați sănătoși. Când includeți boabele de rinichi în dieta dvs., este important să cunoașteți nu numai conținutul de carbohidrați, ci și tipul de carbohidrați pe care îl conțin.
Conținutul de carbohidrați
Cantitatea de carbohidrați din boabele de rinichi depinde dacă îți cumperi boabele de rinichi uscate sau conserve. O porție de 1/2 cană de boabe de rinichi cântărește 116 grame și conține 14 grame de carbohidrați. O porție de 1/2 cană de boabe uscate de rinichi cântărește 86 de grame și conține 20 de grame de carbohidrați.
Începeți cu amidon
Principalul tip de carbohidrați din boabele de rinichi este amidonul. Amidonul este un carbohidrat complex, care necesită mai mult timp organismului pentru a se descompune decât carbohidrații mai simpli și face parte importantă a unei diete sănătoase. Aproximativ 2 grame de amidon în 1/2 cană de boabe de rinichi este amidon rezistent. Amidonul rezistent oferă numeroase beneficii, inclusiv îmbunătățirea nivelului de colesterol, care vă ajută să vă simțiți deplin și vă crește imunitatea, potrivit nutriționistului Ryan Andrews.
Găsiți fibra
Aproximativ 5 grame de carbohidrați în fiecare 1/2 cană de boabe de rinichi provin din fibre. Aportul adecvat de fibre este crucial pentru menținerea sănătății dvs. generale. Asociația American Heart recomandă să urmărești să consumi cel puțin 25 de grame de fibre în fiecare zi. Beneficiile unui aport mai mare de fibre includ un risc mai mic de boli de inimă și creșterea sentimentelor de plinătate, ceea ce poate ajuta la reducerea aportului caloric și la reducerea greutății.
Bătălia boabelor
Toate tipurile de fasole au un conținut similar de carbohidrați și multe dintre aceleași beneficii nutritive ca și boabele de rinichi, deci cel mai bun pariu este să mâncați o varietate. Pentru o comparație, însă, conservele de fasole neagră conțin 20 de grame de carbohidrați și 7, 5 grame de fibră la 1/2 cană, fasolea pinto are 24 de grame de carbohidrați și 5 grame de fibră la 1/2 cană și aceeași cantitate de boabe de garbanzo., sau năut, conține 16 grame de carbohidrați și aproximativ 5 grame de fibre.
