Termenul de junk food se referă la alimente bogate în calorii, grăsimi nesănătoase, zahăr și sare, dar sărace în nutrienți valoroși, cum ar fi carbohidrații complecși, proteine, vitamine și minerale. Gustări și alimente de desert precum bomboane, chipsuri de cartofi și înghețată, precum și alimente rapide precum hamburgeri și cartofi prăjiți, fac parte din această categorie. În timp ce mâncarea ocazională cu mâncare neplăcută nu îți va strica sănătatea, consumul constant de mâncare neplăcută contribuie la probleme grave de sănătate.
Deficiente nutritionale
Cu toate că mâncarea de gunoi vă satisface foamea, aceasta oferă puțină nutriție. Gustarea continuă a alimentelor sărace în nutrienți vă poate lăsa pofta de mâncare pentru alimente mai nutritive, crescând riscul de deficiențe nutritive. Dieta medie americană este deficitară în fibre, grăsimi omega-3, magneziu și calciu, scrie dr. Steven Masley pe ClinicalShare.com. Alimentele puternic procesate conțin puține fibre, o substanță de care corpul dvs. are nevoie pentru un tract gastro-intestinal sănătos și pentru controlul nivelului de colesterol și de zahăr din sânge. Legumele, fructele și cerealele integrale sunt principalele surse de fibre, precum și mulți alți nutrienți esențiali.
Creștere în greutate
Alimentele integrale naturale, cum ar fi legumele, produsele din cereale integrale și carnea slabă conțin, în mod obișnuit, mai puține calorii în volum decât alimentele necorespunzătoare precum cartofii prăjiți, gogoși și hamburgeri. De exemplu, o porție de 100 g de cartofi la cuptor furnizează 93 de calorii în comparație cu 292 de calorii în 100 g cartofi prăjiți, conform bazei de date USDA Nutrient. Mâncând 500 de calorii pe zi mai mult decât ai nevoie, vei câștiga aproximativ un kilogram în fiecare săptămână. Deoarece mâncarea rapidă are atât de multe calorii, frecventarea restaurantelor fast-food vă crește riscul de creștere în greutate nesănătoasă și de rezistență la insulină, ceea ce la rândul său crește riscul de diabet, explică dr. Lily Strong cu Universitatea din Michigan.
Probleme cardiovasculare
Corpul tău are nevoie de puțină grăsime pentru sănătate, dar mâncarea de gunoi oferă în primul rând grăsimi care îți dăunează sănătății. Alimente precum hamburgeri, pizza, înghețată și chipsuri de cartofi conțin cantități mari de grăsimi saturate și colesterol, ceea ce în exces vă poate pune în pericol bolile de inimă. De asemenea, grăsimile trans pot crește riscul bolilor de inimă. Aceste grăsimi prelucrate manual, obișnuite, sunt comune în produsele coapte comerciale, cum ar fi prăjiturele și biscuiti, alături de chipsurile de cartofi și floricele cu microunde. Alimentele procesate, ambalate sunt adesea bogate în sare sau sodiu. Excesul de sodiu din alimentația dvs. vă poate crește riscul de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral.
Rezistenta la insulina
O dietă care furnizează cantități mari de carbohidrați prelucrați precum cele din bomboane, produse coapte comerciale și chipsuri de cartof promovează rezistența la insulină. În rezistența la insulină, unele celule nu mai răspund la insulină, ceea ce duce la un nivel ridicat de zahăr din sânge, crescând riscul de diabet. Alimentele cu un indice glicemic ridicat, care determină o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, promovează diabetul și bolile de inimă. Mâncărurile cu indice ridicat de glicemie includ produse din cartofi, bomboane tari, cereale pentru micul dejun și produse făinoase albe, cum ar fi gogoși și prăjituri.
